辛い唐辛子の豆腐皮の作り方

豆腐皮は、私たちが日常生活でよく食べる大豆製品の一種です。唐辛子入り豆腐皮は、豆腐皮の最も一般的な作り方です。唐辛子入り豆腐皮をとても好んで食べる人が多いため、唐辛子入り豆腐皮の作り方を知っている人も多いでしょう。豆腐皮は大豆製品の一種で、見た目が普通の大豆製品とは全く異なり、通常は乾燥タイプと湿ったタイプがあります。

豆腐皮は主に豆から作られているため、タンパク質が豊富です。また、豆腐皮には炭水化物や微量元素も多く含まれているため、人体に一定の効果があります。唐辛子入り豆腐皮の作り方についてお話しましょう。

辛い唐辛子豆腐皮の作り方1

主な材料：豆腐の皮1枚、ピーマン2個

付属品: 玉ねぎ、生姜、塩、生ゴマ、スターアニス1個

ステップ

1. 豆腐の皮を洗って細切りにする

2. ピーマンを洗い、茎と種を取り除き、細切りにする

3. ネギはみじん切りにし、生姜は細切りにし、八角は別にしておく。

4. フライパンに油を熱し、スターアニスを加え、千切りにした生姜とみじん切りにしたネギを炒めます。

5. 豆腐の皮を加えて炒める

6. ピーマンの千切りを加えてよく混ぜる

7. 塩とチキンエッセンスを加える

8. 辛い調味料を加えて出来上がりです。

ヒント

揚げる時間は長すぎないようにしましょう

辛い唐辛子豆腐皮の作り方2

豆腐皮300g: 唐辛子100g

付属品: 油、塩、玉ねぎ、生姜、食用油、醤油、チキンエッセンス、胡椒油

ステップ

1.豆腐と唐辛子を細かく切る

2.豆腐を湯がく

3. フライパンに油を入れ、緑と赤のピーマンの千切りとネギのみじん切りを香りが出るまで炒める。

4. 湯がいた豆腐の皮、オイスターソース、醤油を加えて炒め、MSGを加え、胡椒油をふりかける。

5. フライパンから取り出して盛り付ける

ヒント

豆腐の皮は湯通ししないとべたべたしてしまいます。

辛い唐辛子豆腐皮の作り方3

豆腐の皮300グラム、唐辛子100グラム、みじん切りにしたネギ、塩、MSG、オイスターソース、醤油、唐辛子油、乾燥唐辛子の千切り適量。

1. 唐辛子を洗って種を取り、ひし形に切ります。豆腐の皮は1cm幅に切ります。ニンニクは薄切りにし、ネギはみじん切りにして置いておきます。

2.鍋に適量の油を入れ、油が熱くなったら玉ねぎとニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に豆腐の皮を加えてしばらく炒め、唐辛子を加えて炒めます。適量の塩を加えます。

3. 炒めている途中で鍋底が乾いてきたら、鍋底にスープが少し残る程度に水を足してください。水を入れすぎる必要はありません。

その間に、水でんぷんを用意し、水でんぷんに醤油を少し加えて置いておきます。

4. 唐辛子が少し柔らかくなり美味しくなるまで炒め、用意しておいた水澱粉とMSGを加えて出来上がりです。

豆腐皮を唐辛子で調理する3つの異なる方法を理解することで、問題点がはっきりとわかります。つまり、豆腐皮を唐辛子で調理する方法は基本的に同じであり、実際には本質的に大きな違いはありません。理解を深めることで、唐辛子豆腐皮の栄養価が比較的高く、唐辛子には人体にとって一定の効能があることも分かります。