保存卵と赤身肉のお粥の栄養価

センチュリーエッグと赤身肉のお粥といえば、KFCや他のレストランの朝食メニューであるセンチュリーエッグと赤身肉のお粥を思い浮かべる人が多いでしょう。お粥はただ飲むだけでは味がありませんが、センチュリーエッグと赤身肉を加えると、味が格段に良くなるだけでなく、お粥の栄養価も非常に高くなります。私たち中国人は、米を一日三食食べなければなりません。米には人体に必要な栄養素がたくさん含まれており、体にエネルギーを与えてくれるからです。

おかゆを飲むと胃に良いとよく言われますが、これには根拠があります。朝や夕方にお粥を飲むのも胃の調子を整えるのにとても役立ちます。百年卵粥と赤身肉粥の習慣は広東省で最初に現れました。その後、人々の広がりにより、多くの地域で粥は大きな変化を遂げました。

保存卵と赤身肉のお粥は、細かく切った保存卵と塩漬けの赤身肉で作られています。世紀卵と赤身肉のお粥は香港で大変人気があり、お粥や麺の専門店や中華料理店で購入できます。ただし、レストランによって調理方法が若干異なり、豚ひき肉を使用するレストランもあれば、細切り豚肉を使用するレストランもあります。異なる赤身肉を使用すると、お粥の食感は異なりますが、味は似ています。中国本土では食べる前にごま油と刻んだネギを加える人もいますが、香港では刻んだネギかクリスピーなチップスだけを加えます。さらに、センチュリーエッグと赤身肉のお粥から進化したセンチュリーエッグと豚肉スライスのお粥もあり、材料として漬けた赤身肉の代わりに新鮮な肉スライスを使用しています。業界では単に「ピーダンショウ」または「風味豊かなお粥」と呼ばれています。

北海地区では、お粥は人々の生活の中で最も一般的な食べ物です。最初は朝食として食べられていましたが、その後、その人気により、徐々に夜食や朝のお茶の食卓に上るようになりました。特に北海の人々が最も愛する朝のお茶の食卓には、栄養価が高くおいしいこの世紀の卵と赤身の肉のお粥が頻繁に登場します。地元の人は、体内の熱を下げる効果があると言います。地元の人々はそれを「体内熱を下げるお粥」と呼んでいます。体内の熱によって引き起こされる歯痛や舌先の痛みを治すことができます。このお粥の主な健康効果は、その材料に含まれるさまざまな穀物にあります。これにより、食物中の粗繊維の摂取量が増加し、胃腸の運動と消化を助けるだけでなく、野菜からビタミンEやビタミンBなどの栄養素を摂取し、人体に必要な主な成分を満たすことができます。

保存卵にはアヒルの卵よりも多くのミネラルが含まれていますが、脂肪と総カロリーはわずかに少なくなっています。保存卵は消化器官を刺激し、食欲を増進し、栄養素の消化と吸収を促進し、胃酸を中和し、体を冷やし、血圧を下げる効果があります。肺を潤し、陰を滋養し、出血を止め、腸を冷やし、下痢を止め、血圧を下げる効果があります。さらに、保存された卵子は血管を保護することができます。同時に、IQを向上させ、脳を保護する機能も持っています。

センチュリーエッグと赤身肉のお粥の栄養上の利点について読んだ後、知識が豊かになったと感じますか?実は、人間は自然の収集家です。以前はなかったものがたくさんありますが、人々の研究開発を通じて、さまざまな調理方法と多くの新しい料理が登場しました。中国の食文化にも長い歴史があります。