ノースイースタンソースのスペアリブ

煮込みスペアリブは、多くの人が好んで食べます。この種類の珍味は独特の味があり、食べるときに食欲を増進するのに非常に役立ちます。したがって、このような食べ物を安心して選ぶことができます。ただし、煮込みスペアリブを食べるときは、煮込みスペアリブを作るのに便利になるように、その製造方法を理解する必要があります。東北煮込みスペアリブの作り方は非常に簡単です。

東北地方の豚スペアリブをソースで調理する方法がよくわからない人が多いですが、材料の組み合わせは複雑ではなく、肉は食べるととても美味しいので、この珍味は多くの人に愛され、歓迎されています。

北東風ソースのスペアリブの作り方：

材料

練習する：

1. 豚骨をきれいな水に2時間浸し、水を数回交換して血痕を取り除きます。

2. 豚骨を冷水に入れ、水が沸騰したら泡を取り除き、豚骨を取り除きます。

3. 別の鍋に熱湯を入れて沸騰させます。沸騰しかけたら、湯がいた豚骨、料理酒、薄口醤油、濃口醤油、砂糖、塩、黄味醤油、サンザシ、シナモン、コショウ、アニス、ミカンの皮、月桂樹の葉、クローブ、その他の調味料を加えます。強火で沸騰させ、弱火で1時間煮込みます。

4. 中火または強火に変えて、スープが煮詰まるまでさらに30分ほど煮ます。

練習する;

1. 豚骨には、豚すね骨、豚背骨、豚バラ骨などがあります。私はこれら 3 つすべてを使用しました。

2. 豚骨は一度にたくさん使うほうが、肉の風味が強くなります。私は3ポンド以上使いましたが、これは大きな鍋にちょうどいい量です。

3. 豚骨の血痕を取り除くには、きれいな水に 6 時間浸し、その間に水を数回取り替えるのが最適です。骨を煮ると、肉の風味が簡単に失われます。時間があまりなかったので、2時間浸して少し煮込み、肉の風味が失われないようにあまり長く調理しないようにしました。