カリフラワーフライの作り方

カリフラワーは非常に一般的な野菜です。この種の野菜は食べても人体に害はありません。しかし、カリフラワーを作るときは、軽々しく作らないように注意する必要があります。また、その製造方法も理解する必要があります。このようにして、カリフラワーを作るときに、どの方法を選択すればよいかがわかります。カリフラワーの炒め物は良い選択です。この製造方法はカリフラワーの味をとても良くします。カリフラワーの炒め物の作り方は？

カリフラワーの炒め方についてよくわからない人が多いです。カリフラワーを炒める方法はいろいろありますが、材料によってカリフラワーの味が変わります。そのため、カリフラワーを調理するときは正しい方法を選択する必要があります。 -

カリフラワーの調理方法：

トマトとカリフラワーのフライ

材料:中サイズのカリフラワー、大きなトマト 1 個、エンドウ豆 100 グラム、トマトソース 大さじ 4 杯 (60 ml)、薄口醤油小さじ 1 杯 (5 ml)、水 150 ml、砂糖小さじ 1/2 杯 (3 g)、塩小さじ 1 杯 (5 g)、水でんぷん大さじ 2 杯 (30 ml)。

練習する：

1) カリフラワーの根元の葉を取り除き、包丁で一口大に切り、薄い塩水に10分ほど浸し、きれいな水で洗って置いておきます。トマトを洗い、茎を取り除き、大きめに切ります。エンドウ豆を洗います（冷凍エンドウ豆を使用する場合は、30分前に冷蔵庫から取り出し、室温で解凍します）。

2) きれいな水をスープ鍋に注ぎ、強火で沸騰させ、最初にカリフラワーを加えて強火で 2 分間茹で、次にエンドウ豆を加えて 1 分間茹で、ザルを使ってカリフラワーとエンドウ豆を取り出し、水を切ります。

3) 中華鍋に油を入れ、強火で熱します。油が70%ほど熱くなったら、トマト、カリフラワー、エンドウ豆を加えて数回炒めます。次にトマトソースを注ぎ、ヘラでさっと炒めます。 4) きれいな水を注ぎ、薄口醤油、砂糖、塩を加えてよくかき混ぜ、中火で約2分煮ます。トマトが半分溶けたら、強火にし、水と澱粉を注ぎ、時計回り（または反時計回り）に円を描くようにとろみをつけます。

以上がカリフラワーの炒め方の詳しい紹介です。カリフラワーを作るときは上記の方法を選ぶことができますが、作るときは火が強すぎないように注意する必要があります。カリフラワーは水分をあまり含みません。火が強すぎると味が変わり、栄養素が失われます。