潮汕緑豆ケーキの作り方

潮汕にはたくさんの軽食がありますが、今日ご紹介する潮汕緑豆餅もそのうちの一つです。潮汕緑豆餅は、試した多くの人々にとって非常に美味しい味です。緑豆ケーキの外側の層は比較的サクサクと柔らかいですが、味は非常に魅力的です。潮汕緑豆餅の作り方を知りたいという方がたくさんいらっしゃいます。ご興味があれば、以下の具体的な方法をお読みください。

潮汕緑豆餅の作り方は実はそれほど難しくありません。丁寧に作れば、こんなに美味しいお菓子が作れます。緑豆ケーキは時間管理がとても重要です。皆さんもこの点に気を付けていただければと思います。

詰め物の準備：

1：緑豆を洗い、一晩水に浸します。

2. 水を切る。

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、緑豆を加えて強火で沸騰させ、弱火で1時間半煮ます。

4. 茹で上がった緑豆を取り出し、水気を切って電子レンジで強火で4分加熱し、取り出します。

5. 緑豆の皮をむき、保存袋に入れます。麺棒を使って潰します。置いておきます。

6.潰した緑豆を皿に置き、少量の油を加えてボール状に丸めます。

生地の準備：

1. 生地皮は主に水油皮（水＋油＋小麦粉）と油皮（小麦粉＋油）で構成されています。

2. 油生地を水生地で包み、つまんで平らにします。それを長い帯状に丸めて、巻き上げ、再度押し、これを数回繰り返します（何層にも重ねます）。

3. 生地を細長く伸ばし、数枚つまんで平らに伸ばし、あんこを詰めて閉じて平らにします。 4. 材料を全て準備したら、オーブンのラックにのせて、オーブンを180度に10分間予熱します。 5. オーブンに190度で20分間入れ、取り出して卵液を塗り、200度で10分間焼きます。