乾燥豆腐の栄養価

干し豆腐は私たちの生活に欠かせない食べ物です。調理法はさまざまです。干し豆腐にネギを混ぜたり、スパイシーな味付けの干し豆腐にしたりできます。重要なのは、みんながどんな味の食べ物を好むかを知ることです。さまざまな料理に使えるこの食材の栄養価について、あなたはどれくらい知っていますか？まだ知らない方は、ぜひこの記事の紹介を読んでみてください。

干豆腐は豆腐を加工した製品であることは誰もが知っています。この加工製品はより新鮮でさわやかな味で、豆腐の魚臭さは全くありません。そのため、多くの消費者は豆腐の代わりに干豆腐を購入しています。乾燥豆腐には私たちの体に必要な微量元素も含まれています。

干豆腐は豆腐の加工品で、塩味があり、香りがよく、さっぱりとしていて、硬くて丈夫で、長期間腐りません。乾燥豆腐は栄養価が高く、多量のタンパク質、脂肪、炭水化物のほか、人体に必要なカルシウム、リン、鉄分などのミネラルも含まれています。

乾燥豆腐の栄養価

1. 乾燥豆腐に含まれるレシチンは、血管壁に付着したコレステロールを除去し、血管硬化を防ぎ、心血管疾患を予防し、心臓を保護します。

2. さまざまなミネラルが含まれており、カルシウムを補給し、カルシウム不足による骨粗しょう症を予防し、骨の発達を促進し、子供や高齢者の骨の成長に非常に有益です。

3. 干し豆腐はタンパク質が豊富で、豆腐タンパク質は完全なタンパク質であり、人体に必要な8種類の必須アミノ酸が含まれているだけでなく、その割合も人体の必要量に近く、栄養価も高いです。

乾燥豆腐の効能と機能

血管硬化を防ぎ、心血管疾患を予防し、心臓を保護し、カルシウムを補給し、カルシウム欠乏による骨粗しょう症を予防し、骨の発達を促進し、子供や高齢者の骨の成長に非常に有益です。

干し豆腐の選び方

1. ショッピングモールで豆腐を買うときは、冷蔵・保存設備のある食料品店やスーパーマーケットを選ぶ必要があります。真空圧縮ラップなど、汚染防止包装が施された大豆製品を選ぶ必要があります。

2. 真空パックで保存されている大豆製品の場合、購入時に包装袋のラベルが完全かどうかに注意し、購入日と製造日が近い大豆製品を選ぶようにしてください。

3. 真空パックに空気漏れや不完全な抽出がないか注意してください。そのような食品の賞味期限は大幅に短くなるため、購入はお勧めできません。

4. 「少量ずつ購入し、適時に消費する」という原則に従い、大量備蓄を避けてください。また、その日の残りの干し豆腐は、鮮度保持袋にしっかりと詰めて冷蔵庫に入れて、できるだけ早く食べてください。袋の中に臭いがしたり、干し豆腐製品の表面がべたついている場合は、食べないでください。

この記事を読んで、干し豆腐の栄養価について大まかに理解していただければ幸いです。こういった食品は、私たちがよく食べるものなので、体に必要な鉄分やカルシウムを補給することができます。ですから、成長期の子どもには、干し豆腐を多く食べることが骨の発達に良いのです。お母さんたちにも知ってほしいですね。