アレルギーを引き起こす可能性が最も高い10の食品

1位：小麦製品

アレルギーを引き起こす食品のリストで、小麦が第 1 位であることが分かりました。小麦アレルギーの人は、空気中の小麦粉を吸い込むだけでもアレルギー反応を起こします。小麦アレルギーであることに気付いていない人も多いかもしれません。

2位：豆

1950年代以降、多くの食品工場が牛乳の代わりに豆を使い、同様の食品を生産し始めました。例えば、有名なコーヒーチェーンは牛乳を豆乳に置き換えるカスタマイズサービスも提供しています。しかし、大豆製品に対してアレルギー反応を起こす人もいます。タンパク質アレルギーの可能性を避けるため、1歳未満の子供には豆乳を飲ませないでください。

3位：貝類

貝類には、カニ、ロブスター、エビなどおなじみの魚類のほか、カキ、イカ、ハマグリなども含まれます。貝類アレルギーの人は、蕁麻疹、呼吸困難、アトピー性皮膚炎、アナフィラキシーショックなどの症状が出ます。これらのアレルギー症状は、成人してから現れることが多いため、小児期には見られない数少ないアレルゲンの一つです。

No.4: 魚

タラとサケはアレルギー反応を引き起こす可能性が最も高い2種類の魚ですが、マグロ、サバ、イワシはアレルギーを引き起こす可能性が低いです。魚を食べた後にアレルギー症状が出た場合は、間接的な感染の可能性がないように、魚介類をあまり頻繁に食べないようにするのが最善です。

No.5: ナッツ

食品アレルギーイニシアチブ（FAI）の統計によると、ナッツアレルギーのある子供の91％は生涯にわたって症状を克服することができず、そのため生涯ナッツ食品を避けなければなりません。最も一般的なナッツはカシューナッツ、クルミ、アーモンドです。

6位：ピーナッツ

ハリウッド映画を見ていると、ピーナッツを含む食品を誤って食べてアレルギー反応やショックを起こすシーンを見たことがあるかもしれません。研究によると、ピーナッツの原料であるArachis Hypogaea

1-3 は、免疫グロブリン IgE の変化を引き起こすことが最も多く、この現象は 20 か月以上続くことが多く、時間の経過とともに減少する可能性は低くなります。ピーナッツの原料には、Arachis Hypogaea

2つは臨床的なアレルギー症状を引き起こす可能性が最も高いです。

No.7: 卵

卵は牛乳と同じくらい一般的で、ほとんどの人が生涯で食べたことがある調理材料ですが、一般的なアレルゲンの 1 つでもあります。卵白にアレルギーがある人もいれば、卵黄にアレルギーがある人もいます。卵黄にアレルギーがあると、アトピー性皮膚炎やじんましんを引き起こすことがあります。アレルギー性鼻炎も卵を食べることと関係がある場合があります。多くの焼き菓子やマヨネーズは避けるべきです。

8位：ミルク

かつては、牛乳は栄養補助食品として重宝されていましたが、近年では、じんましん、呼吸困難、アナフィラキシーショックなどの症状を引き起こすアレルギーの主な原因の一つであることが、研究や実験によって明らかになりつつあります。統計によると、1歳未満の子供の約20％から50％が牛乳に対してアレルギー反応を起こしますが、ほとんどの人の体は数年後にはこのアレルゲンを克服することができます。

第9位：ゴマ

ヨーロッパではアレルギー食品とみなされることが多いセロリに比べ、日本や中国ではゴマはアレルギーを起こしやすい食品です。これは主にゴマが食品によく使われているためです。日本人の男児は1歳の時にゴマに重度のアレルギーがあることが判明し、10歳の時でさえ、わずか3グラムのゴマでも深刻な不快感を覚えました。

No.10: セロリ

セロリは、ヨーロッパではアレルギー食品としてよく知られています。口腔アレルギー症候群を引き起こす可能性があり、皮膚のかゆみ、口の周りの腫れ、じんましん、さらには嘔吐、喘息、アナフィラキシーショックなどを引き起こします。セロリ自体はアレルギー性の野菜なので、アレルギーのある人は反応を起こす可能性が高くなります。