ひよこ豆ミルク

ひよこ豆ミルクとは一体何でしょうか？飲んだことがない人は、ひよこ豆ミルクが何なのかわからないでしょう。実は、ひよこ豆ミルクはひよこ豆から作られた豆乳です。では、ひよこ豆とは何でしょうか？ひよこ豆ミルクは普通の豆乳とどう違うのでしょうか？ひよこ豆ミルクは栄養価が高く、健康に役立ちますか？ひよこ豆ミルクをうまく活用するにはどうすればいいでしょうか？以下でひよこ豆ミルクとは何かを見てみましょう。

ひよこ豆はチキンハート豆とも呼ばれます。ひよこ豆はパキスタン原産のため、もともと我が国では珍しいものでした。ひよこ豆はヨーロッパでも非常に人気があります。ひよこ豆の特徴は、ひよこ豆から作られた豆製品は普通の豆製品よりも吸収されやすいため、高齢者や子供の吸収に有益であるということです。

ひよこ豆（学名：Cicer arietinum）は、桃豆、鶏豆、鶏心豆などとも呼ばれ、インドやパキスタンでは重要な野菜の一つです。ヨーロッパでもひよこ豆を食べることは非常に一般的であり、ウイグル医学でもよく使われる薬用材料でもあります。鷲のくちばしのように鋭い独特の顔の形からこの名が付けられました。ヒヨコマメは西アジアと近東原産のマメ科のハーブです。 世界で最も栽培面積が大きいマメ科植物で、その栽培面積は約1億5千万ムーです。そのうち、インドとパキスタンが世界の栽培面積の80％以上を占めており、中国では散発的にしか分布していません。ひよこ豆のでんぷんには栗のような風味があります。 ひよこ豆の粉にミルクパウダーを加えて豆乳パウダーにすると、吸収・消化しやすく、乳幼児や高齢者にも栄養のある食品になります。ひよこ豆は、さまざまなスナックやフライドビーンズにも使えます。種子は利尿剤、授乳促進剤、不眠症の治療、皮膚病の予防、胆嚢疾患の予防と治療に使用できます。デンプンは製紙産業や繊維産業で広く使用されています。

ひよこ豆には、高タンパク質、高不飽和脂肪酸、高繊維、高カルシウム、高亜鉛、高カリウム、高ビタミン B など、人間の健康に有益な栄養素が豊富に含まれています。

ひよこ豆の栄養成分の総合性、タンパク質の有効率、生物利用価値、消化吸収率は他の豆類よりはるかに高く、そのため「豆の王」、「粗粒の中の粗粒」という名声を獲得し、世界中で「真珠の粒」と呼ばれ、「黄金の豆」という名声を博しています。

これら 2 つの栄養豊富な材料を組み合わせて、栄養が 2 倍になった豆乳を作りましょう。朝食がさらにおいしくなります。

上記では、ひよこ豆ミルクとは何かを紹介しました。ひよこ豆ミルクはひよこ豆から作られた豆乳であることがわかっています。ひよこ豆ミルクは栄養価が高く、利尿作用があり、肌を改善できます。ひよこ豆ミルクは普通の豆乳よりも吸収しやすいため、年配の友人や子供たちの間で非常に人気があります。