コーヒーを飲むのが一番健康的

コーヒーの健康効果を最大限にするにはどうすればいいのでしょうか？1日に何杯までコーヒーを飲んでもよいのでしょうか？健康的なコーヒーの飲み方について知っておくべきことを専門家が紹介します！

コーヒーを飲むと偏頭痛を予防できる

コーヒーに含まれるカフェインは、臨床医学の分野でも薬としてよく使われています。例えば、カフェインは風邪薬に鎮痛剤として使われています。しかし、セルフケアに関しては、コーヒーに含まれるカフェインが片頭痛の予防に役立ちます。 「片頭痛は脳の血管拡張によって引き起こされます。特定の兆候が現れたときにコーヒーを一杯飲むと、カフェインの血管収縮作用により片頭痛を効果的に予防できます。」

「しかし、片頭痛の症状がある人がコーヒーを飲みすぎると、カフェインの効果がなくなり、血管拡張によって症状が悪化する可能性がある。片頭痛のある人はコーヒーの摂取量を1日1～2杯に制限すべきだ」と教授は述べた。

最高の味を得るには、コーヒー粉10グラムと水50mlを加えます。

コーヒーに含まれるポリフェノールは生豆に最も多く含まれており、焙煎の過程である程度減少します。ただし、焼くとクロロゲン酸は減少しますが、いくつかの化合物も合成され、ポリフェノールや抗酸化力は変化しません。

コーヒーを淹れる過程で、コーヒーに含まれる有効成分を最大限に活かすにはどうすればよいでしょうか。コーヒー粉 10g を淹れるのに必要な水は 50ml だけです。こうすることで、有効成分の約 99% を活用でき、このように淹れたコーヒーはちょうど良い割合で、とてもおいしくなります。

コーヒーを飲むのに最適な時間はいつですか?

運動や頭脳労働などで疲労を感じると、エネルギー代謝の産物としてアデノシンが徐々に脳内に蓄積され、疲労感を感じます。この時間にコーヒーを飲むと、カフェインが脳内のアデノシンと置き換わり、アデノシン受容体に付着して疲労感が軽減され、眠気を防ぐことができます。昼寝中にコーヒーを飲むと、20～30分後には良い精神状態が得られます。

人体は夜寝ている間に老化因子である活性酸素に抵抗するためにメラトニンを分泌します。日中はコーヒーに含まれるポリフェノールを通じて活性酸素に抵抗し、抗老化効果を発揮します。ただし、カフェインは胃酸の過剰分泌を促すので注意が必要です。そのため、胃酸過多の方はコーヒーの摂取量を減らし、空腹時にコーヒーを飲まないように注意してください。

ミルクを加えるとカフェインがよりスムーズに吸収されます

コーヒーをよく飲む人は、コーヒーの苦味や酸味も好きですが、ブラックコーヒーを飲むと少し頭が痛くなります。このとき、ミルクと砂糖を加えると、健康特性に影響を与えずに味を改善できます。

専門家は、コーヒーに砂糖やミルクを加えてもポリフェノールの吸収には影響がないと指摘しています。スプーン一杯のコーヒーに約5グラムの砂糖を加えても、基本的に血糖値には影響がなく、コーヒーの脂肪燃焼効果も妨げません。ただし、砂糖を入れすぎるとエネルギー過剰摂取につながりやすいので注意が必要です。さらに、コーヒーに少量のミルクを加えると、体内でのカフェインの吸収速度が遅くなります。

カフェインは急速に吸収されると、胃酸の過剰分泌を刺激しやすく、胸焼けなどの症状を引き起こします。そのため、子供や胃酸過多の人は、コーヒーに少量のミルクを加える必要があります。カフェインには医学的効果があり、血中のカフェイン濃度が急激に上昇すると、中枢神経系を刺激し、めまい、心拍数の上昇、興奮、落ち着きのなさなどの精神症状を引き起こす可能性があります。血液中のカフェイン濃度が40マイクログラム/mlを超えると、不整脈やけいれんなどの症状が現れることがあります。 10杯以上続けて飲むと、他の副作用が起こる可能性があります。カフェインは人体の中に約5時間残留するため、コーヒーを連続して飲まないように注意してください。

妊婦はコーヒーを飲んでも大丈夫ですか？

多くの人がこの問題を懸念しています。英国金融サービス機構（FSA）は2008年に、妊婦がカフェインを過剰に摂取すると胎児の体重減少につながりやすく、将来の健康リスクが増加する可能性があるという声明を発表しました。したがって、妊婦は1日あたり200 mgを超えるカフェインを摂取すべきではありません。妊婦はコーヒーを飲むことはできますが、1日1～2杯までに抑える必要があります。

コーヒーを飲んでも風邪はひかない

日本で行われたコーヒーポリフェノール摂取と肌の状態に関する調査では、コーヒー摂取と体の冷えの関係も調べられました。その結果、コーヒーを飲むことと体の冷えには相関関係がないことが分かりました。逆に、カフェインには発熱作用があり、コーヒー3〜4杯で約10%のカロリーを摂取できます。

低血圧や低体温の人にとって、朝一杯のコーヒーを飲むことは、体に温熱スイッチを入れる賢い方法ですが、熱いコーヒーを飲むのがベストであることに注意する必要があります。