黒砂糖ゆで卵の作り方

卵は、人々が最もよく食べる食品の一つです。栄養とタンパク質が豊富で、人体にとても良いです。基本的にどの家庭でも卵を食べています。そして、目玉焼き、ゆで卵、スクランブルエッグなど、卵の調理方法はたくさんあります。また、卵はエッグロールに加工することも、ペストリーやパンの製造に使用することもできます。卵の用途と方法は非常に広いと言えます。生活のいたるところで卵を見ることができます。

多くの女性は、黒砂糖ゆで卵を生理中に食べます。黒砂糖ゆで卵には女性の体の血液を補う効果があり、女性の月経困難症を和らげることができるからです。では、黒砂糖ゆで卵はどのように作るのでしょうか？今日はそれをお伝えしましょう。

これを行うには 2 つの方法があります。

まず、卵スープのように卵を泡立てます。

水が沸騰するまで待ってから黒砂糖を加え、黒砂糖が完全に溶けるまで待ってから溶き卵を加え、再び沸騰したら出来上がりです。時間の節約になり、味も美味しいです。

次に、ポーチドエッグのように卵全体を茹でます。

お湯が沸いたら、鍋底から小さな泡が出てきたら卵を入れます（この時に卵を入れないと卵白が卵黄を覆えません）。卵が包まれて火が通ったら、火を止めて鍋から出すタイミングで黒砂糖を入れます。黒砂糖が溶けてから鍋から出します。卵の見栄えが良くなるのが特徴です。

注意すべきは、黒砂糖を水で長時間煮るのはよくないことです。まず、味が悪くなり、次に栄養価が低下します。上記の2つの方法では、黒砂糖を最初に入れてから入れます。

詳細な手順

1. 材料：水1.5杯、生卵3個、ブラウンシュガー100g。

2. ボウル1杯半の水（食事用の小さなボウルでも、ご自分の鍋でも可）を用意し、火にかけ、水に泡が出るまで待ってから卵を加えます。

3. お湯が沸騰したら、卵白をまとめて黒砂糖を加えます。

4. 砂糖を加えて1分ほど煮込んだら卵を取り出し、スープを少量加えて食べます。