ヤムイモの栄養価

ヒシの栄養価を理解したいなら、まずヒシの実について総合的に理解する必要があります。おそらくゲームプレイヤーは、Shage を知らないし、見たこともないと言うでしょう。実際、多くの人が人生でトドマツを見たことがあるのですが、それが何なのか知らないため、見たときにそれが何なのかわからないことがよくあります。実際、ヒカマはヤムイモであり、これもサツマイモの一種ですが、私たちが普段食べているサツマイモと同じ種類ではありません。

ヒカマの見た目はサツマイモに非常に似ており、食用価値もサツマイモの葉に非常に似ていますが、ヒカマはヒカマであり、私たちが通常ローストするサツマイモとは異なります。味にはある程度の類似点があるかもしれませんが、それでも違いがあります。ヒシの栄養価についてご紹介します。

栄養価

ヤムイモは栄養価が高く、カルシウム、鉄、亜鉛、銅、リンなど人体に必要な多くの元素を含んでいます。血圧や血中脂質を下げる効果もあります。サツマイモと同様に、ヤムイモも収穫量の多い作物で、1ムーあたり数千キログラム、あるいは数万キログラムの収穫量があります。そのため、私の国南部のいくつかの地域では、ヤムイモが主要な経済作物として栽培されています。

ヤムの肉質の塊茎はデンプン、糖分、タンパク質が豊富です。皮は薄くて硬いので剥きやすく、シャキシャキして柔らかく、ジューシーです。生で食べたり、揚げたり、飼料として利用したりできます。山芋粉末に加工すると、冷却効果や熱を取り除く効果があります。ヤムイモの塊茎は保存性に優れており、年間を通じて野菜の供給バランスを調整するために使用できます。種子、茎、葉にはロテノンが含まれており、これは人や動物にとって有毒であるため食べることはできませんが、農薬を抽出することは可能です。

成熟した塊茎のデンプン含有量は比較的高く、デンプンを抽出するために使用できます。種子、茎、葉にはロテノンが含まれており、これは人間や動物に有毒であり、殺虫剤の製造に使用できます。ヤムイモの食用部分は大きな塊茎で、炭水化物とタンパク質が豊富です。測定によると、塊茎1キログラムあたり810〜880グラムの水分、76〜119グラムの炭水化物、およびいくつかのミネラルとビタミンが含まれています。果肉は白く、柔らかく、シャキシャキしていて、甘くてジューシーです。生でも調理しても食べられ、冷却効果と熱を取り除く効果のあるヤムイモパウダーに加工することもできます。

ヒカマの塊茎は保存性に優れており、野菜の供給量を調整するために使用できます。若いさやはインドや東南アジア諸国でも食べられています。その種子、茎、葉にはロテノンが含まれており、これは人間や動物に有毒であり、殺虫剤の抽出に使用できます。

食用価値

生でも調理しても食べられ、また山芋粉末に加工すると、冷却効果や熱を取り除く効果があります。

新たなヤムイモ抗腫瘍タンパク質が、特定の方法によってヤムイモの種子から精製され、分離されました。ヤムイモの抗腫瘍タンパク質には、肝臓がん、胃がん、黒色腫を抑制する作用があります。ヤムイモは生でも揚げても食べられます。生で食べると少しヒシの実のような味がし、調理すると肉と一緒に炒めることができます。

ヒカマは粗粒穀物として、現在では多くの人々に食べられています。味は甘く、サツマイモに似ています。また、消化しやすい食品でもあります。最も重要なことは、ヒカマには人体に毎日必要な多くのミネラルや微量元素が含まれているため、ヒカマの栄養価が非常に高いということです。