卵と牛乳のプリンの作り方

卵と牛乳のプリンを食べたことがある人は多いと思います。卵と牛乳のプリンはとても美味しいデザートです。見た目も良く、栄養価も高いです。卵と牛乳のプリンは自宅で作れますか？答えは「はい」です。以下の卵と牛乳のプリンの作り方の手順に従えば、ステップバイステップで卵と牛乳のプリンを作ることができます。

卵牛乳プリンの材料はとってもシンプル。ゼリーパウダーと牛乳と卵黄だけ。もちろん、フレーバーパウダーなどを加えても美味しいですよ。卵と牛乳のプリンの作り方はとても簡単です。必要なのはほんの数ステップです。以下で卵と牛乳のプリンの作り方を見てみましょう。

材料

ゼリーパウダー35g、グラニュー糖53g、動物性クリーム178g、冷水86cc、ミルクフレーバーパウダー26g、ミルクパウダー53g、水614cc、卵黄55g、キャラメル液適量

練習する

1. キャラメル液を琥珀色になるまで加熱し、熱いうちに模型容器に注ぎます。

2. ゼリーパウダーとグラニュー糖をスチールボウルに入れてよく混ぜます。

3. 手順2に粉乳、動物性クリーム、冷えた沸騰したお湯を加え、同じ方向にかき混ぜながらよく混ぜます。

4. ステップ 3 の材料を弱火で約 90°C になるまで加熱し、同じ方向にかき混ぜながら、粉粒が見えなくなるまで加熱します。

5. ステップ4の材料に卵黄を加えます。

6. 手順5の材料を同じ方向にかき混ぜてプリン液を作ります。その後、プリン液を濾して泡を取り除き、手順1の容器に入れて冷めるのを待ち、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

上記では、卵と牛乳のプリンとは何かを紹介しました。卵と牛乳のプリンはとても美味しくて有名なデザートだということはご存知でしょう。卵と牛乳のプリンは自宅でも作ることができます。上記の記事では、卵と牛乳のプリンの作り方を説明しています。ぜひ自分で卵と牛乳のプリンを作ってみてください。