最も美容効果が高く、最も見た目を悪くする食べ物の組み合わせ

1. 最も美しい組み合わせ

1. 複数の調味料を混ぜる

酸味、甘味、苦味、辛味、塩味などの主要な調味料は、日常の料理の調味料として欠かせないものです。油っぽさを抑え、解毒・殺菌し、筋肉をリラックスさせて血液循環を促進し、ビタミンCを保護し、水溶性ビタミンの損失を減らし、体の浸透圧と血液の酸塩基バランスを維持し、神経と筋肉が外部刺激に素早く反応できるようにします。上記のことからわかるように、その美容機能は疑う余地がありません。

黒豆にはさまざまな栄養素が含まれていますが、その中のフィチン酸は、亜鉛や鉄などの他のミネラル元素の体内への吸収を妨げます。体がこれらのミネラル元素をよりよく吸収できるようにするために、食事の中で豆類とビタミン C が豊富な食品 (オレンジ、グレープフルーツなど) を組み合わせるとよいでしょう。ビタミン C はフィチン酸の効果を弱めることができ、またビタミン C は最高の美白元素でもあるからです。

ヨーグルトに含まれるカルシウムと乳酸菌は、体の免疫機能を高めることができます。菊芋に含まれる菊フェノールは、消化されない炭水化物で、体内の善玉菌の増殖を促進し、体のカルシウムの吸収を促進します。この2つの食品は完璧な組み合わせです。

2. 最も「悲惨な」組み合わせ

1. シーフード + フルーツ

魚介類に含まれる魚やエビ、藻類には、タンパク質やカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。タンニン酸を含む果物と一緒に食べると、タンパク質の栄養価が下がるだけでなく、魚介類に含まれるカルシウムもタンニン酸と結合しやすく、消化できない新たな物質を形成し、胃を刺激して不快感を引き起こします。タンニンを多く含む果物には、柿、ブドウ、ザクロ、サンザシ、緑の果物などがあります。

2. ミルク＋オレンジ

牛乳を飲んだ直後にオレンジを食べると、牛乳に含まれるタンパク質がまずオレンジに含まれるフルーツ酸やビタミンCと反応して固まりになり、消化や吸収に影響を与えます。

3. 太るマッチング

1. ケーキ＋豆腐

これは食品の分類に関係しています。分類方法の 1 つは、食品を密度の高い食品と密度の低い食品に分けることです。果物や野菜を除いて、肉、乳製品、穀物などの他の食品はすべて濃厚な食品です。

食品組み合わせ法では、同じ食事で野菜と組み合わせることができる濃厚な食品は 1 つだけであると提唱しています。たんぱく質を含む豆腐やデンプン質を含むケーキなどは、どちらも濃厚な食品なので、一緒に食べると確実に太ってしまいます。

2. ソーダ＋チョコレート

チョコレートはどんな味であっても、高カロリー、高糖質、高脂肪の食品なので、ソーダやフルーツジュースなどの高糖質飲料と一緒に摂取しないでください。チョコレートは熱いお茶と一緒に食べるのが良い選択です。お茶はチョコレートの油分を吸収し、消化不良の可能性を減らします。

4. 最も間違った常識の組み合わせ

1. キュウリ＋ピーナッツ

きゅうりを細かく切って茹でたピーナッツと混ぜたもので、さっぱりとした冷菜としてよく使われます。実際のところ、この組み合わせはあまり適切ではありません。これら 2 つの食品を一緒に摂取すると下痢を引き起こす可能性があるからです。キュウリは甘くて冷たい性質があり、生で食べられることが多いですが、ピーナッツは脂肪分が多いです。一般的に、冷たい食べ物が油に触れると滑りやすくなり、下痢を引き起こす可能性があります。

2. お茶＋卵

アルカロイドに加えて、お茶には酸性物質も含まれています。これらの化合物は卵に含まれる鉄分と結合して胃を刺激し、消化と吸収を妨げる可能性があります。

5. 栄養素が最も失われる組み合わせ

1. 豆乳＋卵

卵の粘液タンパク質は豆乳のトリプシンと結合し、両方の栄養価を失ってしまいます。

2. にんじん＋大根

大根にはビタミンCが非常に多く含まれていますが、ニンジンにはアスコルビン酸という酵素が含まれており、大根のビタミンCを破壊してしまいます。赤い大根と白い大根を混ぜると、白い大根に含まれるビタミンCが完全に失われてしまいます。それだけでなく、ビタミン C を含む野菜と一緒に調理すると、ニンジンは破壊者として働きます。