冷たいクコの葉

クコの実といえば、誰もがよく知っています。クコの葉、クコの種、クコの根など、どれもさまざまな薬効を持っているからです。そのため、クコの実は常に多くの人に愛されており、健康管理に最適な食品でもあります。クコの葉は珍味としても楽しめ、私たちに違った食の楽しみをもたらします。それでは、コールドミックスクコの葉の作り方を学びましょう。

クコの実には多くの健康効果があります。クコの葉茶、クコの実茶、または食品として知られているものは、熱を取り除いて解毒し、糖尿病を治療し、動脈硬化を予防し、健康を保つのに役立ちます。

クコの葉の芽 250g、赤唐辛子 1/2 個、塩、スパイシーオイル、砂糖、MSG、食用油大さじ 1

1. クコの葉を洗い、柔らかい先端部分を残します。 2. 沸騰したお湯にクコの葉を1～2分ほど茹でます（沸騰したお湯に塩大さじ1杯と油大さじ1杯を加えます）。

3. 魚を取り出し、沸騰した冷たい水に15分間浸し、再び取り出して、手で苦い汁を優しく絞ります。

4. ボウルにクコの葉を入れ、赤唐辛子を千切りにしてボウルに入れ、塩、ラー油、砂糖、MSGを注ぎ、クコの葉を均等に混ぜ、味が染み込むまで置いておきます。

クコの葉一掴みで2つの料理を作ることができます。クコの葉を選別するときは、上の柔らかい先端部分を取って冷たくして食べますが、下の茎は捨てる必要はありません。江西省の人々は、この部分を取ってスクランブルエッグを作ります。この方法なら、クコの葉を一掴み使って2品の料理を作ることができ、経済的です。左はクコの葉の柔らかい先端部分、右はクコの葉の茎です。

クコの実は、お茶として直接淹れて飲むだけではありません。珍味としても愛されていますが、さらに重要なのは、クコの実のあらゆる部分が宝物であり、私たちの健康に多くの予期せぬ利益をもたらすということです。クコの実は生活における健康管理に絶対に欠かせません。