酢漬け生姜の効能と禁忌

酢に漬けた生姜は実は珍しいものでも珍しいものでもありません。なぜなら、多くの人が日常生活の中で酢に漬けた生姜を食べるのが好きなからです。若い生姜は特に人気があります。調理の過程でも、食品としてだけでも、生姜は大きな健康効果をもたらします。風邪やインフルエンザにとても効果的です。酢に浸した生姜の効果を詳しく見てみましょう。

酢漬けの生姜は珍味ではありませんが、生活の中で人々に深く愛されている食べ物であり、特に食欲が落ちる暑い夏には最適です。このとき、酢漬けの生姜をすり込むと、脾臓と食欲が強化され、食欲が増進されます。

酢漬け生姜

効能：辛味と温感があり、風邪に効果的

作り方：生姜を丸ごと熟成酢に浸し、少なくとも1週間後には食べられます。

食べ方：生姜2～3片を食べ、酢を20～50ml（30mlが最適）を1日3回飲む

不眠症に効く生姜酢足湯

毎晩寝る前に、洗面器の半分くらいの水に生姜の大きなスライスを3枚入れて沸騰させ、酢をスプーン1杯加え、水温が適温になったら足を30分間浸します（この間、温まるためにお湯を足すこともできます）。半月ほど足を浸し続けると不眠症が治ります。

いぼを除去する酢と生姜

新鮮な生姜（手で割って、鉄分が見えない状態）を熟成酢に浸し、酢に浸した生姜で患部を1日3回以上こすります。約1週間後にはイボが消えます。

ショウガは野菜、調味料、薬として利用することができ、用途は多岐にわたります。 「冬は大根、夏は生姜を食べれば医者の処方箋はいらない」など、生姜に関する民謡は数多くあります。

以上は酢に漬けた生姜の健康効果の一部を紹介したものです。この時期にとてもいいので、よく食べるべきだと言う人も多いでしょう。実はそうではありません。生姜は比較的辛いからです。食べ過ぎると口が渇いたり、発熱したりします。胃潰瘍や糖尿病の患者には適していません。