牛の血液の栄養価

今日の食卓では、肉はもはや珍しい食べ物ではありません。どの家庭でも、1日3食のうち少なくとも1食は肉を食べなければなりません。なぜなら、肉は人体に必要な特定の栄養素を補給できるだけでなく、人体が消費するエネルギーも補給できるからです。牛肉は庶民の肉として多くの人に愛されており、牛の全身には宝物が詰まっています。

牛の血は牛の一部なので、非常に栄養価の高い食べ物です。牛の血はスープにしたり、おかずと一緒に炒めたりと、調理方法はたくさんあります。では、牛の血にはどのような栄養価があるのでしょうか?

牛の血液は、水分80.9%、タンパク質17.3%、脂肪0.23%、炭水化物0.07%、ミネラル0.62%で構成されています。鉄分（36.3 mg/100 g血液）を除いて、F血液の成分は肉の成分と似ています。血液中の鉄分は肉の10倍

牛の血には、経血を滋養し、血を整える作用があります。主に血赤痢、血便、脾胃虚弱、血虚、無月経などの病気の治療に使用されます。摂取方法は、新鮮な牛の血に1/3または1/4の水と適量の精製塩を加え、均一にかき混ぜ、煮たり蒸したりして切り分け、酢と混ぜて摂取します。また、上記の方法で加工した牛血キューブをフライパンで炒めたり調味料を加えたりして牛血キューブを作ったり、フライパンで炒めたり調味料を加えたりして牛血スープを作って摂取することもできます。

牛の血には、血液を整え、中臓を滋養し、脾胃を滋養し、血液の欠乏を補う効果があります。血便、血赤痢、無月経、血虚による衰弱、解毒、排便促進、瘀血解消、月経促進などの治療に用いられます。

1. 血液を養い、気を補う：顔色がくすみ、血色が悪くなり、手足が冷たくなる人に適しています。

2. 胃を鎮め、脾臓を強化します。胃酸を中和し、胃の痛みを和らげます。脾虚や消化不良による腹部膨満、軟便、食欲不振、手足の倦怠感などの症状に適しています。

3. 解毒：長期間体内に蓄積された毒素を排出し、身体の健康を改善します。

4. 月経調節：長い（短い）月経や少ない（過剰な）月経を調節します。

5. 陰を滋養し、虚弱を補う：虚弱を補い、精気を養い、肺を潤し、腎を補う。肺と腎の陰の虚弱に用いられる。長期の病気や消耗性疾患に苦しむ人々の強壮剤として適しています。

牛の血は栄養価が非常に高く、人間の健康に大きな利益をもたらします。牛の血は栄養価が高いだけでなく、治療効果も非常に優れています。その独特の解毒効果は人々によく利用されており、人体に毒素が蓄積しているときに牛の血を食べることは確かに良い選択です。