乾燥ナマコの浸し方

ナマコは栄養価の高い食品であり、数あるサプリメントの中でも第一位に位置付けられると言えます。現在、ナマコには多くの種類があります。乾燥ナマコは最も一般的で、最も売れています。ナマコの消費は非常に特殊です。乾燥ナマコを浸すことは非常に重要です。よく浸して初めて、美味しくなります。では、乾燥ナマコをどのように浸すのでしょうか。この問題を一緒に理解しましょう。

乾燥ナマコを浸す方法は？多くの人がこの質問の答えを知りたいと思います。まず、きれいな水でナマコを洗い、表面の塩を取り除き、純水に入れて冷蔵庫で24〜48時間冷やします。もちろん、この期間中、ナマコが柔らかくなるまで8時間ごとに水を交換する必要があります。

浸した後、ナマコを尾から頭まで腹部の正中線に沿って切り、内腱と砂口を取り除き、ナマコの腹の中の不純物を取り除きます。 ナマコの内腔にはいくつかの腱があります。取り除かずに食べることもできますが、ナマコの成長に影響が出てしまいますので。中を少しだけ切ります。写真のように、ナマコが油でベタベタにならないようにビニール袋を手につけます。

清潔な油抜きの鍋に純水を入れ、洗ったナマコを入れます。強火で沸騰させ、弱火で20分煮る。火を止めて蓋をし、自然に冷めるまで待つ。柔らかくなったナマコを取り出す。固いナマコは鍋の中に残し、冷たい精製水に替えて、完全に柔らかくなるまで煮ます。

清潔で油分のない容器に冷たい精製水を入れ、調理したナマコを入れて密封します。その後、冷蔵庫に入れてさらに 48 ～ 72 時間浸し、1 日に 1 回水を交換すれば、食べられるようになります。

ナマコを浸した後の保存方法

氷：浸したナマコを氷（発泡スチロールの上に氷を乗せたもの）に入れ、1日1回氷を交換すると、1か月以上保存できます。

もう一つの方法は、上湯スープを使うことです。鍋に上湯スープ500グラム、塩5グラム、チキンエッセンス5グラム、ゼラチンパウダー150グラム（凝固剤として機能します）を入れて沸騰させます。80％まで浸したナマコがまだ熱いうちに入れます。冷えて自然に固まるのを待ちます。固まった上湯スープにナマコが包まれます。固まった上湯スープをラップで包み、冷蔵庫に保管します。効果は非常に良く、1〜2か月間保存できます。さらに、上湯スープのうま味がナマコに十分に浸透します。使用するときは、取り出して蒸し器で蒸してください。味はもっと美味しくなります。

皆さんは、乾燥したナマコを浸す方法を学んだことがあると思います。ナマコはコレステロールが非常に低く、高タンパク質、低脂肪、低コレステロールの食品であることは誰もが知っています。また、ナマコの肉は非常に柔らかく、食べた後に消化しやすいため、高齢者、子供、虚弱体質の人にも最適です。