重慶火鍋のつけ汁

火鍋は多くの人に愛されています。この種類の料理は作り方が簡単で、材料の組み合わせは自分の好みに合わせて作ることができます。しかし、火鍋を選ぶときは、そのつけダレも理解する必要があります。そうすれば、食べるときに満足できるものを選ぶことができます。重慶火鍋のつけダレには多くの種類があります。つけダレを選ぶときは、軽々しく選ばないように注意する必要があります。

では、重慶火鍋のつけダレにはどんなものがあるのでしょうか？最も一般的なのはゴマつけダレです。このつけダレは味も色もとてもいいので、良い選択です。食べると健康にもとても役立ちます。

重慶火鍋のつけダレ：

タヒニディップソース

材料:胡麻ペースト小さじ2杯(10g)、豆腐汁小さじ2杯(10ml)、甜麺醤小さじ1杯(5g)、チャイブ小さじ1杯(5g)、胡麻ゆで小さじ1杯(5g)、コリアンダーみじん切り小さじ2杯(10g)、青ネギみじん切り小さじ1杯(5g)、エビ油小さじ1杯(5ml)、チリオイル小さじ1杯(5ml)、胡椒油小さじ1杯(5ml)、胡麻油小さじ1/2杯(3ml)、塩小さじ1/2杯(3g)、水適量

練習する

1. 適量の水を使ってゴマペーストを作ります。

2. なめらかなごまペーストを他の材料と混ぜてよくかき混ぜます。

スパイシーディップソース

材料:からし菜小さじ4杯(20g)、みじん切りコリアンダー小さじ2杯(10g)、みじん切りネギ小さじ1杯(5g)、みじん切りニンニク小さじ2杯(10g)、茹でゴマ小さじ1杯(5g)、みじん切りピーナッツ小さじ1杯(5g)、チリパウダー小さじ2杯(10g)、ゴマ油小さじ2杯(10ml)、薄口醤油小さじ2杯(10ml)、水大さじ1杯(15ml)

練習する

1. すべての材料を混ぜ合わせます。

2. よくかき混ぜます。

以上が重慶火鍋のつけダレの詳しい紹介です。これらのつけダレを選ぶときは、上記の方法に従って製造することができます。ただし、製造する前に、製造がスムーズに進むように材料を準備する必要があります。また、つけダレを作るときは、食べ終わった後に腐りやすいので、作りすぎないようにしてください。