本格的な甘酢豚のテンダーロインのレシピ

一般的な珍味はたくさんあります。珍味を選ぶときは、まずその珍味をよく理解して、食べたときに健康に良いかどうかを知る必要があります。多くの人がテンダーロインを食べるのが好きです。この種の肉は珍味を作るのに味が良く、この種の肉は比較的高い栄養価を持っています。本物の甘酸っぱいテンダーロインは多くの人に人気があります。本物の甘酸っぱいテンダーロインの作り方は？

多くの人は、本格的な酢豚の作り方をよく知りません。この種の料理は作るのがそれほど複雑ではありませんが、料理を作る前に材料を購入するときは、食べるときに健康を害しないように、新鮮な酢豚を購入することにも注意する必要があります。

本格的な甘酢豚のテンダーロインのレシピ:

材料: 赤身豚ヒレ肉500グラム、白砂糖50グラム、白酢30グラム、トマトソース100グラム、ネギ少々、卵2個、澱粉100グラム、生姜汁10グラム、白コショウ。

練習する：

1. ヒレ肉を洗って細長く切り、適量の塩、白コショウ、卵白、生姜汁を加えてよく混ぜ、しばらくマリネします。

2. 適量の澱粉を取り、溶いた卵を注ぎ、澱粉が十分な水を吸収するようにします。この時、澱粉スラリーはスプーンや手でかき混ぜ続け、スプーンで糸状に繋げられる状態になるまで調整します。

3. テンダーロインの細切りを（2）の手順に入れて巻きます。

4. フライパンに油をさらに入れて80%まで熱し、テンダーロインを1枚ずつ入れて揚げます。

5. 皮がカリカリになるまで揚げたら、ザルを使って肉を取り出し、しばらく置いておきます。

6. 再び油を熱し、揚げたテンダーロインを戻して表面がきつね色になるまで再度揚げ、油から取り出して水を切ります。

7. フライパンに油を少し入れて40%の熱さに熱し、トマトソース、白酢、砂糖を加えて均一に混ぜます。調理中にスプーンを使ってソースを少し濃くしてから、揚げたヒレ肉にソースを素早く注ぎ、ネギを散らします。

以上が、本格的な酢豚の作り方の詳しい紹介です。このような料理を作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、重要なのは、作るときに火にも注意する必要があることです。火を使いすぎることはお勧めできません。各ステップは厳密に要求する必要があります。同時に、このタイプの料理は人間のエネルギーを補充するのに非常に良いです。