韓国風煮込み豚スペアリブ

私たちの日常生活では、スペアリブを調理する方法はたくさんあります。重要なのは、人々がどんな種類の食べ物を好むかを知ることです。スペアリブは、煮込みスペアリブ、コーン煮スペアリブ、レンコン煮スペアリブ、韓国煮スペアリブなどに加工できます。韓国風豚スペアリブは、主に韓国風の煮込み豚スペアリブに使われる材料が他の調理法で使用される材料と異なるため、日常生活でよく食べられます。

<材料>

牛スペアリブ1kg、大根角切り適量、ナツメ5個、栗10個、高麗人参1本、ニンジン1本、玉ねぎ1個、椎茸2個、春雨適量など。

調味料: 梨 1 個 (みじん切り)、醤油 2/3 カップ、砂糖 1/2 カップ、酒 1/2 カップ、韓国料理酒 1/2 カップ、みじん切りにしたネギ 大さじ 3、みじん切りにしたニンニク 大さじ 3、ごま油 大さじ 2、みじん切りにした生姜 小さじ 1、コショウ 少々、蜂蜜 大さじ 2。

韓国風煮込み豚スペアリブ

1. リブを湯通しします。リブを冷たい水の入った鍋に入れます。肉を入れる前に水を沸騰させてしまうと、急に熱が加わって肉が固くなり、噛みにくくなってしまいます。私は柔らかくなるまで煮込んだリブが好きですが、形が崩れることはありません。

2. 水が沸騰すると、血が表面に浮きます。この機会に血をすくい取ります。

3. きれいに洗って、リブを取り出し、後で使用する。スープの少量は後で使用し、残りのスープは辛い鍋料理や朝食用の卵麺などに使用できます。どれも素晴らしいです。

4. ジャガイモをさいの目切りにします。

5. ネギは細切りにし、ショウガとニンニクは薄切りにする。

6. 最初のステップで湯がいたリブを炊飯器に入れます。炊飯器の出番です。これが私の手抜きレシピの核心です。

7. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをリブの上に均等に置くと、味が良くなります。

8. このソースの袋は韓国のEMARTスーパーで買いました。韓国料理が好きなので、スーパーに行ったときにいろいろな調味料やソースをわざわざ買いました。持ち帰るとき、本当に重かったです。

9. ソースと大さじ 1 杯のスープを、付け合わせの肉に均等にかけ、肉同士がくっつくようにします。この味付けには、ソースの袋が役立ちます。中国版のソースもスーパーで購入できます。

10. 注ぎ終わったら蓋を閉めてしばらくおくと、溶剤を通してお互いに情報を伝えたり匂いを混ぜたりすることができます。

11. 一番調理しやすいジャガイモを一番上の層に置きます。第一に、ジャガイモは肉や他の材料の香りを吸収します。第二に、ジャガイモは他の材料と混ざらないため、ジャガイモ本来の風味が保たれます。

12. 鍋に蓋をしてシチューモードに切り替え、タイマーを設定すると、完了すると自動的に電源がオフになります。

記事で紹介した韓国風豚カルビのレシピに興味がある方は、時間が空いたときにスーパーに行って韓国風豚カルビの調味料を買うことをお勧めします。韓国風豚カルビを作るには調味料が最も重要であり、本格的でおいしい韓国風豚カルビを作りたいのであれば、そのレシピについてもっと学ぶ必要があるからです。