ウツボカズラを使った鶏足の煮込みの作り方

生活水準の向上に伴い、多くの富裕病が私たちにもたらされました。季節ごとに、不適切な食事によって引き起こされるいくつかの病気があります。これらは、いわゆる食生活による病気です。生活はより良く、よりスムーズになってきましたが、病気も増えています。これは、人生を楽しみながらも、健康を維持するためには健康を維持することを忘れてはならないということを私たちに常に思い出させてくれます。

健康維持については、誰もがよく知っています。なぜなら、健康維持はますます人々の関心を引く問題になっているからです。自分の健康管理の仕方を知らない多くの人は、暑い夏に冷やしたスイカを食べると暑さが和らぐと考えていますが、これは一時的な解決策にすぎず、根本的な解決策ではないことを知りません。今日は、夏に涼をとるのにぴったりな、美味しくてヘルシーなスープ、夏ヒノキで煮込んだ鶏足スープをご紹介します。

夏の健康維持は、熱を清めて解毒し、火を鎮めて解毒することに他なりません。栄養のある食事を摂り、人体の毒素を調節するにはどうすればよいでしょうか。肝臓と腸の毒素を取り除き、夏に体内の熱を和らげるおいしい家庭料理として、夏のヒノキを使った鶏の足の煮込み料理をお勧めします。 ウツボカズラは熱を清め、鬱滞を解消する作用があり、熱鬱滞が原因の疾患、例えば、痰火鬱滞による結核、甲状腺腫、腫瘍などに適しており、視力を改善し、各種肝火炎による目の赤み、腫れ、痛み、かすみ目にも使用できます。 鶏の足は陰を養い、乾燥を潤し、脾臓を強化し、体を補充します。夏のヒノキで煮込んだ鶏の足は、肝臓を清めて火を減らし、憂鬱を和らげ、こぶを散らします。暑い夏に火を減らすおいしいスープになるだけでなく、肝気の停滞や気の停滞が火に変わるなどの症状のある人にも適しています。方法は次のとおりです。

ツボクサを洗い、ガーゼで包み、黒豆を入れたきれいな水に30分ほど浸し、きれいな水ですすいでください。洗った鶏の足を土鍋に入れ、1000ml（ボウル4杯分くらい）の水を加えます。強火で沸騰したら弱火で30～40分煮ます。時間が経ったら氷砂糖を適量入れて混ぜます。ここで炊いた量は2人分です。一人で飲む場合は1日2回飲んでも大丈夫です。

豊かで栄養豊富なこの社会において、私たちが必要としているのは、お腹を満たすために一生懸命働くことや、社会的地位を向上させるために戦うことではなく、いかに健康を維持するかということに焦点をあてるべきなのです。季節ごとに健康維持の方法が異なります。春と秋には水分補給、冬には風邪予防、夏には当然暑さ対策が必要です。夏に健康を維持し、体内の熱を下げる最良の方法は、鶏の足を自家焙煎して煮込むことです。