ビートルートのレシピ

一般的な食べ物はたくさんあります。食べ物を選ぶときは、その食べ物をよく理解しておく必要があります。そうすれば、食べたときに、それが人体にどのように役立つかがわかります。ビートルートを選ぶ人は多くいます。独特の味があり、ビタミンが多く含まれています。同時に、この種の食べ物を食べても、人体の健康に害はありません。では、ビートルートはどのように調理するのでしょうか。

ビートルートの調理法がよくわからないという人も多いでしょう。この種の珍味には独特の調理法があります。そのため、調理がスムーズに進むように、調理の際にはこの点に注意する必要があります。

ビートルートのレシピ:

オレンジビーツサラダ

材料: ビーツ、海塩、黒コショウ、タイム、ニンニク3片、紫玉ねぎ半分、エキストラバージンオリーブオイル、オレンジ2個、ルッコラ、松の実

ビネグレットソースの材料: ぶどう酢大さじ1、絞りたてのオレンジジュース大さじ1、紫玉ねぎのみじん切り大さじ1、ディジョンマスタード大さじ1、オレンジの皮1個、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2

練習する

1. オーブンを200℃に予熱します。

2. ビーツの皮をむき、全体をアルミホイルに包み、みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、タイムを加え、黒コショウと海塩を少々ふりかけて味を整え、最後にオリーブオイル大さじ 1 杯と水大さじ 2 杯を加えます。アルミホイルで包み、オーブンでビーツが柔らかくなるまで約 40 分間焼きます。注意：ビーツは箸で簡単に刺さったら完成です。

3. アルミホイルを開けると、ジュースがほとんど乾いているのがわかります。ビーツを取り出し、少し冷ましてから、後で使用するために切り分けます。

4. その間に、酢ソースを準備し、後で使用するためにすべての材料を均等に混ぜます。注意：オレンジの皮を剥く前に、オレンジの表面のワックスを洗い流してください。

5. ビーツとルッコラを軽く混ぜてお召し上がりください。

6. オレンジの果肉を加え、ローストした松の実を散らし、酢を均等にかけたら完成です。甘くてさっぱりとしたサラダなので、食事の前菜としても、日曜日のブランチとしても最適です。

ビーツとオレンジのサラダ

材料: ビーツ 450g、オレンジ 2 個 (大)、サラダドレッシングの材料: セロリの種小さじ 2、白ワインビネガー大さじ 3、白砂糖小さじ 2、ひまわり油またはピーナッツ油大さじ 2、塩少々、挽きたての黒コショウ、飾り: オレンジの皮の千切り

練習する：

1. まずサラダドレッシングを作ります。乳鉢と乳棒、または麺棒の先を使ってセロリの種を軽く砕き、小さな鍋に入れます。ワインビネガー、砂糖、水150mlを加え、大さじ2杯程度の液体になるまで8～10分煮ます。ボウルに濾して冷まします。

2. 鋭いナイフを使ってオレンジの皮をむき、筋を取り除き、輪切りにして、滴り落ちる果汁をボウルに集め、サラダドレッシングに加えます。

3. ビーツの皮をむき、薄くスライスし、少量をさいの目切りにして皿の中央に置きます。ビーツのスライスとオレンジのスライスを交互に皿に盛ります。

4. ひまわり油またはピーナッツ油を酢ソースに注ぎ、塩と黒コショウで味付けします。フォークでよく混ぜてサラダに注ぎます。オレンジの皮を薄くスライスし、サラダに添えて盛り付けます。

以上はビートルートの調理法の詳細な紹介です。作るときは上記の方法に完全に従ってください。ただし、材料も適度に合わせる必要があります。そうしないと、料理の味があまり変わりません。また、食べるときに体のあらゆる面を改善するのにも非常に役立ちます。