にんじん団子の作り方

餃子は多くの人に愛されていますが、特に旧正月には各家庭で餃子を用意して食べます。餃子にはさまざまな種類があり、好みに応じてさまざまな具材の餃子を選ぶことができます。一般的な餃子の具材は、豚肉、ネギ、ニラ、卵です。多くの人がこのような具材を食べるのが好きです。このような餃子に加えて、水餃子も良い選択です。水餃子の作り方は？

水餃子の作り方がよくわからない人も多いので、作る前によく理解しておく必要があります。そうすれば、作るときに具体的な作り方がわかり、作りやすくなります。

大根団子の作り方：

材料: 小麦粉 1000g、ぬるま湯 475g、大根 400g、豚ひき肉 250g、ネギ 150g、干しエビ 30g

副材料：ピーナッツ油40g、ごま油10g、薄口醤油5g、十三香辛料2g、ネギ5g、生姜5g、塩10g。

ステップ：

1. 小麦粉に温水を数回に分けて加え、柔らかくします。

2. 生地を覆い、室温で30分ほど休ませる。

3. チャイブと大根を洗う

4.肉詰めに醤油、塩の半分、13種類のスパイス、ピーナッツオイル、ゴマ油を加え、ネギと生姜を加えてよくかき混ぜ、しばらくマリネします。

5. 大根をすりおろし、刻んで水気を切る

6. 肉詰めに加える

7. 干しエビを浸し、肉詰めを加える

8. チャイブを刻んで肉詰めに加える

9. 生地を細長く伸ばす

10. 小さく切る

11. 革に練り込む

12. 残りの塩を餃子の餡に加えてよく混ぜます。

13. 餃子の皮に肉の餡を包む

14. 餃子を作る

15. 包み餃子

16. 水が沸騰したら餃子を茹で、3回沸騰したら火を止めます。

ヒント

1. 餃子の生地を作るとき、小麦粉と水の比率は約2:1（小麦粉1ポンドに対して水225g〜250g）です。

2. 餃子の餡を混ぜるときに油を多めに足します。油が少ないと、餃子の餡の香りが立たなくなります。

3. 13種類のスパイスを少し加えて、水大根の異臭を消す

4. ネギの量は好みによります。たくさん食べたい場合は多めに、少なめに食べたい場合は少なめにしてください。

以上が水餃子の作り方の詳しい紹介です。作るときは上記の方法に完全に従っても構いませんが、作るときは各ステップを上記の方法に厳密に従う必要があります。このようにしてのみ、作られた水餃子は味も風味も非常に良くなります。