昆布で煮込んだ豚バラ肉の作り方

昆布は栄養価が高く、カルシウムや微量元素を多く含んでいます。また、昆布には比較的高濃度のヨウ素も含まれています。昆布を定期的に食べると、多くの甲状腺疾患を予防できます。スペアリブにはカルシウム、ビタミン、コラーゲンが多く含まれており、特に栄養価が高いです。スペアリブと昆布の組み合わせは完璧な組み合わせです。この2つは特に栄養価が高く、味も一流です。昆布で煮込んだスペアリブの作り方を学びましょう。

昆布は低温の海水で育つ大型の海洋褐藻植物です。海藻科に属し、混ぜる、焼く、煮る、蒸すなどの調理法に使用できます。昆布（Laminaria japonica）褐藻綱、コンブ科。胞子体は大きく、茶色で、平らでリボン状であり、長さは最大 20 メートルになります。葉身、葉柄、根生葉に分かれ、根生葉は仮根状である。葉は表皮、皮質、髄組織から構成され、葉の下部には胞子嚢があります。滑りやすい物質を分泌できる粘液腔を持っています。ホールドファストは海底の岩に付着する木のような枝です。比較的水温が低い海で育ちます。中国北部の海岸沿いや浙江省、福建省の沿岸地域で大量に栽培されており、その生産量は世界第1位です。アルギン酸やヨウ素が豊富に含まれており、食用としてはもちろん、ヨウ素、アルギン酸、マンニトールなどを抽出する工業原料としても利用されています。その葉状体は薬として使用できる[1]。

昆布は栄養価が高く、一定の薬効もある野菜です。豊富なヨウ素とその他のミネラル成分が含まれています。昆布はカロリーが低く、タンパク質が中程度で、ミネラルが豊富です。研究により、昆布には血中脂質の低下、血糖値の低下、免疫の調整、抗凝固、抗腫瘍、鉛の解毒、抗酸化など、多くの生物学的機能があることがわかっています。

材料: 豚バラ肉、昆布の結び目（市場で結ばれているもの）、生姜のスライス、塩、日本酒

練習する：

1. スペアリブを洗い、湯がいて血抜きをし、沸騰したお湯に入れ、生姜を加え、日本酒を数滴加え、中火で20分ほど煮ます。

2. 洗った昆布を加え（時々乾燥唐辛子を1～2枚加える）、中火で15分ほど煮込みます。塩、MSG、その他の調味料を加え、ごま油を回しかけます。

知らせ：

1. 豚スペアリブスープのコツは、まず豚スペアリブを入れて火が通るまで煮込み、その後ゴーヤ、黄金色の針、冬瓜などの他の材料を加えて煮続けることです。

2. 副材料としては、生姜と日本酒が欠かせません。

3. スープの火加減もしっかりコントロールしましょう。常に強火で煮込まないでください。強火で沸騰したら、中火か弱火で煮込んで味を整えてください。スープが透明になるまで約1時間半煮ます。

昆布で煮込んだ豚バラ肉は、見た目も美味しくて食欲をそそります。昆布と豚バラ肉の組み合わせは、脂っこくありません。昆布で豚バラ肉を煮込む方法も非常に簡単です。休憩中や仕事があまり忙しくないときに、家族のためにこの料理を作ることができます。