ワイルドペッパーを添えた牛肉の細切り

ワイルドペッパービーフシュレッドの主な原料は牛肉です。牛肉のカルシウム含有量はすべての肉類の中で最も高く、牛肉には粗繊維も含まれており、胃腸の運動を促進し、消化を助け、吸収を促進します。牛肉にはマグネシウム、亜鉛、鉄、セレンなどの微量元素も含まれています。これらの微量元素は体の免疫力を高め、体力を強化するのに非常に有益です。牛肉の調理法は数多くありますが、最も一般的なのは、細切り牛肉とワイルドペッパーです。

牛肉の細切りと山椒の炒め物は家庭料理です。この料理はある程度の技術が必要で、料理をあまりしない人にとっては簡単には作れません。煮込みすぎると噛みにくくなり、煮込む時間が短すぎると中まで火が通りません。これには、細切り牛肉とワイルドペッパーの調理方法を学ぶ必要があります。具体的な手順を見てみましょう。

材料: 牛肉、野生のピクルス唐辛子、コリアンダーの茎、ニンニク、ショウガ、醤油、濃い醤油、油、塩、食用油

ワイルドペッパーは、浸した後、香りがよく、少し辛くなります。牛肉：脾臓と胃を養い、気を補充し、骨と筋肉を強化します。ショウガ：吐き気を和らげ、痰を解消し、咳を和らげ、風邪を消し、症状を緩和します。

作り方：牛肉を細切りにし、適量の醤油と濃い口醤油にしばらく漬け込みます。ピーマン、コリアンダーの茎、ニンニク、ショウガのスライスを用意します。

油を熱し、ニンニクと生姜のスライスを炒めます。

細切り牛肉を加え、色が変わって油が出てくるまで炒め、オイスターソースを少し加えます。

漬けピーマンを加えてしばらく炒めます。火加減がうまく調節できない場合は、この時点で火を弱めてもよいでしょう。

コリアンダーの茎と適量の塩を加えてよく混ぜます。

方法2：材料：牛ヒレ肉1枚とワイルドペッパー少々

材料の処理：牛ヒレ肉を4つに切り、ナイフで水平に切り、牛肉がより柔らかくなるようにします。山椒をみじん切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにし、ネギを細かく切ります。山椒の汁を牛肉のスライスに注ぎ、マリネします。

炒める手順：油鍋を熱し、生姜とニンニクを香りが出るまで炒め、牛肉を加えて牛肉が白くなるまで炒め、白ワインまたは料理酒を加え、醤油を加えて風味を高め、刻んだ山椒を加え、スープを濃くしてコクを出すために澱粉を加え、刻んだネギを散らしてよく混ぜ、山椒と一緒に牛肉を皿に盛り付ける。

牛肉は世界中の人々に愛されている肉の一種です。多くの国では牛肉が主食となっています。牛肉には噛めば噛むほど香ばしさが増す独特の香りがあり、食べ飽きることはありません。牛肉の調理法はいろいろありますが、一番美味しいのは山椒牛肉です。上記は山椒牛肉の千切りの作り方を紹介しましたが、自宅で作る方法を学ぶことができます。自分で作った山椒牛肉の千切りは特に香りがよいです。