おいしいタロイモの細切りの作り方

里芋は食卓でよく食べられる食材の一つで、適応力も強いです。タロイモは中国の多くの場所で栽培できます。タロイモは多年生の塊茎植物です。人々はタロイモを一年生植物として栽培することを好みます。タロイモの塊茎は丸型、楕円形、または楕円形になります。タロイモの葉は非常に大きく、葉柄も非常に長いです。雨が降ると、子供たちはよく雨よけとして、成熟したタロイモの葉を頭の上に乗せます。

里芋の食べ方はいろいろありますが、庶民が一般的に食べているのは、里芋を家で掘り、根を取り除き、洗って、そのまま鍋で煮る方法です。食べるときは皮をむいて砂糖をかけて食べます。砂糖なしでもおいしく食べられます。また、タロイモを細切りにして食べることもできますが、料理をあまりしない人にとってはなかなか難しいかもしれません。

材料: タロイモ 1個、ココナッツパウダー 大さじ1、果糖 大さじ2、塩 ひとつまみ

（１）里芋は皮をむき、ブラシでこすってきれいにし、１センチ角くらいの細長い切りにして置いておきます。

（２）焼き網に里芋を並べ、時々ひっくり返しながら焼きます。里芋の香りが漂い、表面が少し乾くまで焼いて出来上がりです。

（３）調味料を均等に混ぜて、里芋の千切りにかけたり、里芋の千切りをディップとしてつけて食べたりします。

タロイモの栄養価：

1. 里芋には、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、カロチン、ナイアシン、ビタミンC、ビタミンB、サポニンなどの成分が豊富に含まれています。含まれるミネラルの中で、フッ素含有量が比較的高く、歯をきれいにし、虫歯を防ぎ、歯を保護する効果があります。

2. 豊富な栄養価により、体の免疫機能を高め、がんの予防と治療のための一般的な薬用主食として使用できます。癌の手術や術後の放射線治療、化学療法およびその回復過程において補助的な治療的役割を果たします。

3. タロイモには一種の粘液タンパク質が含まれており、人体に吸収されると免疫グロブリン、つまり抗体グロブリンを生成し、体の抵抗力を高めることができます。そのため、漢方医学では、タロイモには解毒作用があり、癌毒素を含む人体の化膿、腫れ、毒素、痛みに対して抑制・溶解作用があり、腫瘍やリンパ結核の予防・治療に使用できると考えられています。

上記の方法に従って、自宅でタロイモの細切りを作ることができます。タロイモの細切りを作るのは難しくありません。自分でタロイモの細切りを作るのに油は必要ありませんし、とても美味しいです。間違いなく健康的で自然な食べ物です。里芋を植えるときに化学肥料は必要ありません。少量の堆肥で十分です。里芋は生育過程全体にわたって農薬を散布する必要がないため、緑の食品です。