詰め物豆腐の作り方

揚げ豆腐も家庭料理です。誰もが一度は食べたことがあるはずです。とても美味しくて、食べ方もたくさんあります。特に北部では揚げ豆腐をよく食べます。特に辛い鍋を食べるときは揚げ豆腐を入れます。揚げ豆腐を入れるとさらに美味しくなります。では、詰め物入りの揚げ豆腐を食べたことがありますか？詰め物入りの揚げ豆腐とは何ですか？詰め物入りの揚げ豆腐の作り方を見てみましょう。

皆さんは、詰め物をした揚げ豆腐をご存知でしょうか？これも非常に一般的な珍味です。詰め物をした揚げ豆腐は、肉、通常は豚肉を包んだものです。味は特に香りがよく、この珍味を知っていただくために、今日は豆腐の詰め方をご紹介します。

材料:編集

もち米 0.5 ポンド、豚ひき肉 0.5 ポンド、ネギ 1 本、油揚げ 1 ポンド。

編集方法

1. もち米を2回洗って、ぬるま湯に2時間浸します。青ニンニクを細かく刻みます。

2. フードプロセッサーを使用して、浸したもち米を粒状のもち米ペーストになるまで叩きます。あまり細かく挽きすぎず、粒状になっている方が良いです。フードプロセッサーがない場合は、ナイフで刻んでも大丈夫です。

3. もち米ペースト、みじん切りにした青ニンニク、豚ひき肉に適量の塩、MSG、濃い口醤油を加えてよく混ぜ、餡を作ります。

4. 油揚げに穴を開けますが、蓋は完全にはがさないでください。

5. 油揚げの中に人差し指を入れて、具材が豆腐の皮に近づくまで、豆腐の内側を円を描くように動かします。これにより、より多くのスペースが解放され、より多くの詰め物を入れやすくなります。

6. 人差し指を使って、具材を油揚げの中に少しずつ注ぎます。

7. 詰め終わったら、剥がれていない豆腐の蓋を親指で押さえます。

8. 圧力鍋に入れて、蒸気が出始めたら5分ほど蒸します。圧力鍋がない場合は、普通の蒸し器で30分ほど蒸すこともできます。