塩卵黄入りかぼちゃの揚げ物

塩漬け卵黄とカボチャの揚げ物は、塩漬け卵黄とカボチャで作る特別な食べ物です。カボチャは私たちの健康に素晴らしい健康効果があり、肺を潤して気を補充し、咳を治し、喘息を緩和するなど、さまざまな効果を得ることができます。塩漬け卵黄の塩味とキュウリの甘さが組み合わさって、新しい食べ物体験を生み出します。それでは、おいしい塩漬け卵黄とカボチャの揚げ物を自分で作る方法を見てみましょう。

かぼちゃのほのかな甘さと塩卵の塩味を合わせると、塩卵黄入りかぼちゃ揚げの脂っこさが軽減されます。そのため、多くの人が塩卵黄入りかぼちゃ揚げをとても好んで食べます。それでは、塩卵黄入りかぼちゃ揚げの具体的な作り方と手順について学びましょう。

カボチャ（ピンク色で、柔らかすぎない直径約20cm、2食分）、塩漬けアヒルの卵黄3～5個（油分が多い赤いものを選んでください）。

調味料：チキンエッセンス、食用油、塩。

1. かぼちゃをスライスして種を取り除き、厚さ約4mmの均等な大きさの細切りにします。塩漬けしたアヒルの卵黄をつぶします。細かく砕くほど良いです。砕きやすくするために、料理酒を少し加えることもあります。

2. 塩漬けしたアヒルの卵黄と日本酒を小さなボウルに入れ、蒸し器で強火で8分間蒸し、取り出して熱いうちに小さなスプーンで細かく砕いてペースト状にします。

2. 熱したフライパンに油を少し入れます。油が50%～60%温まったら、卵黄を加え、卵黄が泡立つまで炒めます。

3. かぼちゃのスライスを加え、塩を加えて炒めます。しばらく炒めて、しばらく止めます。かぼちゃは火が通りにくいので時間がかかります。

4. 焦げるのを防ぐために最後に少量の水を加えます。揚げている途中で、火が通っているかどうかを自分で確認することができます。

5. チキンエッセンスを加え、全体によく炒めて出来上がりです。

カボチャは栄養価が高く、さまざまな病気の予防や治療に役立ちます。調理法もさまざまなので、最も一般的な食品の 1 つです。カボチャはまさに私たちの健康を維持し、さまざまな身体の病気を治療する専門家であり、それがますます多くの人々に愛されている理由です。