氷砂糖を使ったツバメの巣の作り方

ツバメの巣はその名の通りツバメの巣ですが、普通のツバメではなくアナツバメの巣です。ツバメの巣の食用の歴史は古く、我が国では明・清の時代からツバメの巣を食べていたという記録が残っています。ツバメの巣は栄養価が高く、食用だけでなく薬効もあることから東洋の宝物とも呼ばれています。燕の巣の調理法はいろいろありますが、最も一般的なのは氷砂糖と一緒に煮込むことです。

燕の巣のような貴重な食材を適当に混ぜ合わせれば、味は間違いなく大幅に落ちてしまいますし、燕の巣の栄養価が他の食材に吸収されてしまう恐れもあるので、もちろん直接煮込むのがベストです。

伝統的な中国医学の理論では、「春と夏には陽を養い、秋と冬には陰を養う」とされています。女性は「陰」が優勢なので、秋には体のケアにもっと注意を払うべきです。また、秋は「乾燥の季節」であり、長期間の乾燥した環境により、体の体液が枯渇しやすくなります。女性は月経、妊娠、出産、授乳などの生理的特徴により、陰が不足した状態になりがちです。したがって、秋の女性の健康維持の主な原則は、陰を養い、体液を保護することです。同時に、気血の補給、肺の保湿、皮膚の栄養補給にも注意を払う必要があります。

早寝早起きで「秋風邪」は和らぎます。秋の養生の原則は「養い集め」です。早寝は陽気の収縮に適応し、早起きは肺気を伸ばすと同時に過度の収縮を防ぎます。良質な睡眠は女性のスキンケアにも有益であり、「心の安らぎと良い気分」の良い基盤を築きます。

秋の天気は変わりやすいので、厚着をしすぎないようにしてください。厚着をすると、寒い気候に適応する身体の能力に影響し、風邪をひきやすくなります。ただし、気温の変化に応じて徐々に衣服を増やし、ファッションを追求するあまり健康を無視してはいけません。女性は寒さに非常に敏感で、非常に風邪に弱いので、「秋風邪」にはほどほどにしなければなりません。

肌のケアと保湿は、内外ともに重要です。秋は雨が少なく、気候が乾燥し、空気の湿度も低いため、乾燥肌の症状が出やすく、美容を愛する多くの女性を悩ませています。同時に、秋の乾燥は肺や体液にダメージを与えやすく、気と陰の両方の欠乏につながる可能性があります。したがって、女性は秋の乾燥を防ぎ、美しさを維持するために、内外の修養に重点を置く必要があります。

氷砂糖を使ったツバメの巣の作り方

ツバメの巣 10g

熟したパパイヤ 1/2個（約150g）

氷砂糖 15g

牛乳50ml

ミネラルウォーター300ml

ツバメの巣の表面をきれいにし、小さなボウルに入れてミネラルウォーター（150ml）を注ぎ、1時間浸します。鳥の巣が柔らかくなったら、中の小さな鳥の羽やその他のゴミを取り除き、浸していた水を捨てます。

残りのミネラルウォーター（150ml、ツバメの巣の表面を覆うのに十分な量）を注ぎ、ツバメの巣が膨らんで透明になるまでさらに1時間浸します。

浸しておいたツバメの巣を浸水したまま煮込み鍋に入れ、氷砂糖を加えて煮込み鍋を蒸し器に移し、弱火で1時間煮込みます。

熟したパパイヤの皮と種を取り除き、果肉を細かく切ります。小さな鍋に牛乳を入れ、中弱火で温めます。

ボウルにパパイヤのみじん切りを入れ、煮込んだツバメの巣を注ぎ、温かい牛乳を加えてよく混ぜながら食べます。

上記では、ツバメの巣とは何かを紹介しました。ツバメの巣はカナリアの巣だということはご存じでしょう。ツバメの巣の栄養価は非常に高く、毎日の栄養補給に最適な製品です。ツバメの巣には、肺を潤し、脾臓と胃を強化するという効能があります。ツバメの巣を定期的に食べると、美容効果が得られます。ツバメの巣は、体の抵抗力と免疫力を高めることもできます。ツバメの巣は、人間の細胞と組織の再生を促進することができます。