栗ケーキの作り方

栗は栄養が豊富で、特に不飽和脂肪酸、アミノ酸、ペクチンなどが多く含まれています。栗を食べることは健康に非常に役立つと言えます。特に子供にとっては、栗を食べると体が強くなり、栗ケーキは多くの子供たちのお気に入りです。もちろん、栗ケーキは栗の栄養を保持しているだけでなく、味もかなり良いです。

では、栗ケーキはどのように作るのでしょうか？実は、栗ケーキは上手に作らないと、味だけでなく栄養価も損なわれてしまいます。では、栗ケーキの栄養を最大限に保つには、どのように作ればよいのでしょうか？

抹茶ケーキスライス（スポンジケーキまたはシフォンケーキ）

2個

栗ペースト 200g+100g+80g

牛乳50ml

ホイップクリーム 250ml

魚ゼラチンパウダー（ネスレが泡立てられない場合に使用します。アンカーやブルーウィンドミルを使用する場合は無視できます）

4グラム

松の実とチョコレートチップ（飾り用）

白砂糖 20g

抹茶栗ケーキの作り方

1.栗ペースト200gと牛乳50mlを混ぜ、スポンジケーキの上に塗り、シフォンケーキで覆い、軽く押さえます。

2.ホイップクリームと砂糖を混ぜ、ゼラチンパウダーを小さじ一杯の水で溶かし、溶けるまで加熱し、少し冷やし、ゆっくりとホイップクリームに加え、加えながらかき混ぜ、1〜2時間冷蔵するか、30〜40分冷凍してとろみがつくまで冷やします。

3.濃厚なホイップクリームと栗のピューレ100gを混ぜてケーキに塗ります（絞り袋を使って絞ることもできます）

4.栗ペースト80gを絞り袋に入れ、小さな穴を開け、ケーキを30分冷蔵庫で冷やし、栗ペーストを絞り出し、松の実とチョコレートを散らします。

以上が栗ケーキの作り方の簡単な紹介です。栗ケーキは実はとても美味しくて栄養価も高いです。ただ、作るときにはクリームを入れすぎないようにしてください。クリームを入れすぎると、体に悪い影響も与えてしまいます。