卵黄フルーツの食べ方

卵黄の果物については、多くの人は馴染みがなかったり、食べ方を知らなかったりするかもしれません。ましてや、食べ方については、さらに認識が薄いでしょう。実際、これはすべての人のせいにすることはできません。なぜなら、この卵黄の果物は私たちの周りでめったに売られていないため、普通の人にとっては日常生活でこの果物を食べる機会がほとんどないからです。その大きな理由は、卵黄果実の習性にあります。

卵黄果実は熱帯地方で生産される果物であるため、中国では珍しい。外国貿易の発展がなければ、多くの中国人は一生この果物を食べることができなかったと言っても過言ではない。それでは、卵黄フルーツの食べ方を詳しく紹介していきましょう。

Lucuma nervosa A.DC は、別名フェアリーピーチとも呼ばれ、アカテツ科の多年生常緑小木です。木の高さは7〜9メートルで、樹冠は円錐形です。花は5月から6月にかけて咲き、開花期間は非常に長いです。果実は12月に成熟し始めます。先端が尖った楕円形または卵形です。熟した果実はオレンジがかった黄色の滑らかな皮と、粉っぽい質感のオレンジがかった黄色の果肉です。柔らかく水分が少なく、調理した卵黄に非常に似ており、わずかに甘い味がします。種子は楕円形で両端が尖っています。熱帯アメリカ原産。

卵黄果実は多年生の熱帯貴重果実で、砂質などの土壌質での栽培に適した優れた特性を持つ第二世代の母果樹です。この果実の市場価格は1キログラムあたり20〜55元です。市場見通しの大きい果樹栽培品種です。また、農村の果樹栽培業界における品種の老朽化と市場価格の低下の問題を解決し、農村の農家の収入を増やすための有効な手段でもあります。果物は生で食べるだけでなく、ジャム、アイスクリーム、飲み物、ワインを作るのにも使えます。

使用：

卵黄果実の果肉には、果肉 100 グラムあたり 29.1～30.5% の糖分、5.6～8.1% のデンプン、1～1.14% の粗脂肪、24.3 mg のビタミン C が含まれています。樹形が美しく、庭植えに適しています。皮を剥いて食べられます。果肉は卵黄と同じです。窒息の恐れがあるので、一口で食べないでください。卵黄果樹は高さ3～6メートルの小木です。木のすべての部分から白いラテックスが分泌されます。成熟した枝は黄褐色で、単葉が交互に並びます。葉は紙のような細長い楕円形で、両面とも滑らかで光沢があります。花は小さく、葉腋に1～4個集まって咲きます。未熟な果実は緑色ですが、熟すとオレンジがかった黄色またはオレンジがかった赤色に変わります。皮は滑らかで、外果皮は非常に薄く、果肉から簡単には分離しません。中果皮は肉質が厚く、柔らかく、卵のような黄色で、水分が少なく、調理した卵黄のような甘い味がします。通常、種子は 1 ～ 2 個あり、ほぼ円形または楕円形です。果実は12月に成熟し、収穫後4〜7日間熟成させてから皮をむいて食べることができますが、皮と芯は食べられません。卵黄果実の果実は主に生食され、ジュース、ワイン、ジャムなどにも加工されます。

卵黄果実は早期安定生産という特徴があり、高温や干ばつに耐え、湿気に対する耐性が強いです。年間平均気温が約20℃、年間降水量が約1,300mmの地域でよく育ちます。卵黄果実は土壌に対する厳しい要件がなく、病気や害虫もほとんどなく、通常は種子によって繁殖します。

したがって、上記の卵黄果実とその食べ方についての詳細な紹介を通じて、多くの人が卵黄果実についてある程度理解できたと思います。将来、卵黄の果実に出会ったら、間違いなくそれを認識するでしょう。機会があれば、皮をむいて味見してみてください。卵黄の果実の味は今でもとても良く、人体にも一定の効果があるからです。