ホイップクリームはバターですか？

ライトクリームはバターですか? この質問に完全に答えるには、ライトクリームとバターの両方を完全に理解している必要があります。バターは多くの人にとって非常に馴染み深いものです。なぜなら、現実には誰もが今でも何らかのバター製品を食べているからです。たとえば、最も人気のあるものはバターパンであり、これは市場で最も売れているバター製品でもあります。しかし、ホイップクリームに関しては、多くの人が理解していません。

ライトクリームはただのクリームだと思っている人がいますが、実はこの考えは間違いです。本質的には、ライトクリームはせいぜいクリームの一種としか言えません。同様に、社会には生クリームに関連した食べ物がたくさんありますが、それを食べる人は少ないです。ライトクリームはバターであ​​るかどうかという質問に対する詳細な回答は以下にあります。

誰もが最も簡単な文章を覚えておくべきです。「バターはクリームです。」バターは牛乳から抽出された脂肪なので、場所によっては「バター」と呼ばれます。バターは約80％が脂肪分で、残りは水分とその他の乳成分で構成されており、天然の豊かなミルクの香りがします。バターは冷蔵保存すると比較的硬い固体ですが、28℃くらいになると非常に柔らかくなります。このとき、泡立てることで空気を含ませて体積を膨らませる、いわゆる「ホイップ」が行われます。 34 度を超えると、バターは溶けて液体になります。バターは柔らかくなったときにのみ泡立てることができ、溶けた後は泡立てることができないことに注意してください。

ホイップクリームとバターの違い

名前の通り、ライトクリームには味がないか、味がほとんどありません。ライトクリームは牛乳から抽出され、西洋の温かい料理、基本的にマッシュルームクリームスープなどのスープ、クリームエビスパゲッティなどのパスタ、クリーム焼き牡蠣など、あらゆるクリーム料理によく使用されます。

ホイップクリームはライトクリームとも呼ばれ、クリームクリームと音訳され、一般的にはケーキのデコレーションに使用できる動物性クリームを指します。ホイップクリームは、脂肪分が35％のクリームの一種で、固形になるまで泡立てた後、ケーキのデコレーションに使用されるクリームになります。植物性クリームよりも健康的で、砂糖を加えていないためライトクリームと呼ばれています。混ぜるときに砂糖を加えます。使い方は基本的に植物性クリームと同じですが、融点は植物性クリームよりも低くなっています。このクリームは天然成分のため、家庭でお菓子作りをする人の間でますます人気が高まっています。クリームケーキ、アイスクリーム、ムースケーキ、ティラミスなどを作るのに使えます。パンを作るときに少し加えると、パンが柔らかくなります。現在、市場でより一般的に流通しているホイップクリームは、アンカーホイップクリームとネスレホイップクリームです。アンカーホイップクリームは泡立てた後比較的硬くなるため、デコレーションされたバースデーケーキを作るのに適しており、ネスレホイップクリームは泡立てた後比較的柔らかくなるため、アイスクリームやムースケーキなどを作るのに適しています。味の面では、アンカーライトクリームの方が味が良く、ミルクの風味が強いです。

上記の詳しい紹介を通じて、ライトクリームとバターについて皆様がより深く理解していただけたと思います。この理解から、ライトクリームは厳密にはバターではなく、両者の間には違いがあることに気づくのは難しくありません。バターもホイップクリームと同じようにクリームの一種なので、この2つの物質には大きな違いがあります。