コーンミールパンケーキの作り方

食糧が極端に不足していた 1960 年代や 1970 年代でさえ、コーンミールのパンケーキは家族の主な労働力の主食でした。コーンミールのパンケーキは消化が遅く、次の食事まで胃が長く持ちこたえることができるからです。改革開放以来、食べ物は豊富になり、人々は白い小麦粉や米を好きなだけ食べることができるようになりました。しかし、多くの人々は依然としてトウモロコシの粉で作ったケーキを食べるのが好きです。都市住民が田舎の親戚を訪ねるとき、彼らはトウモロコシの粉を贈り物として贈るのが好きです。

都会の人々はコーンミールを家に持ち帰り、コーンミールのパンケーキを作って欲求を満たします。コーンミールパンケーキは、出来上がりが香ばしく、サクサクしていて本当に美味しいです。また、おいしい鍋貼りもあり、特に田舎で大きな鍋で薪を使って焼いたコーンミールパンケーキは絶品です。さらに、最近では全粒穀物の健康に関心を持つ人が増えており、全粒穀物を食べることが流行になっています。コーンミールパンケーキの作り方を誰もが見てみたいと思います。

コーンミールパンケーキは栄養価が高く、美味しく、作るのも簡単です。下記の方法で作ったコーンミールパンケーキは美味しくて持ち帰りもできます。オフィスワーカーがランチに持ち帰るのにも最適です。コーンミールパンケーキを自分で作れば、間違いなく経済的です。

コーンミールパンケーキの作り方

主な材料：コーンミール（白）400g

付属品：大豆粉200g

調味料：ベーキングパウダー1g、ピーナッツオイル60g、適量

作り方：

1. ボウルにコーンミールと大豆粉を入れ、温水と混ぜ、ベーキングパウダーを加えてよくかき混ぜ、布と砂糖で覆い、約1時間置きます。

2. 圧力鍋の内壁と底にピーナッツオイルを塗ります。加熱後、砂糖を加えたトウモロコシの生地を細かく分けます。各部分を手で丸くこね、鍋の底に平らに置いて押して乾燥させ、パンケーキの形にします。鍋に準備したパンケーキが入ったら、鍋に蓋をして高圧バルブを追加します。2〜3分後、鍋を開けて、パンケーキの隙間に熱湯を慎重に注ぎ、水がパンケーキの半分に達するまで注ぎます。鍋に蓋をしてバルブを追加します。数分後、鍋の中で音が聞こえなくなったらバルブを取り外し、弱火に切り替えて、蒸気が放出されたらシャベルで取り出します。

上記は、都市部の主婦の多くがコーンミールパンケーキを作るときに使用する方法です。農村部では、圧力鍋はまったく必要ありません。薪を燃やす大きな鍋は、コーンミールパンケーキを作るのに間違いなく良い道具です。家族の年配者は、長年の生活習慣により、間違いなくコーンミールパンケーキを作る達人です。若者も、コーンミールパンケーキを作るときに彼らにアドバイスを求めることができます。