レピディウムの調理方法

Lepidium melongena は比較的珍しい植物です。近年、この植物は健康食品として広く利用されています。 Lepidium melongena を使った料理が増えていることがわかります。とても美味しいです。レピディウムには独特の栄養価があります。では、レピディウムにはどのような栄養素が含まれており、人体にどのような効果をもたらすのでしょうか。一緒にレピディウムについて学んでいきましょう。

Lepidium melongena は、家庭料理にはあまり使用されません。しかし、一般的な補助材料として使用するには適しています。メロンゲナは比較的冷たい性質を持っているため、食べるときに注意すべき点がいくつかありますが、メロンゲナの栄養価を実感するには調理方法を学ぶ必要があります。

分類：

野菜・山菜

群衆に適しています:

レピディウムは、妊婦、授乳中の母親、子供、十代の若者、高齢者の摂取に適しています。

タブーな人々:

肺虚による喘息、咳、喘鳴、脾虚による腫れのある患者は、Lepidium melongena の摂取を避けるべきです。

効果：

血液を養い、胃を整え、免疫力を高め、記憶力を高め、陰を養い、食欲を刺激し、視力を改善し、浮腫を取り除き、食欲を抑制し、皮膚を養い、老化に抵抗します。

導入

主に道端、溝、丘の斜面、畑に生育するレピディウム・メロンゲナは、アブラナ科レピディウム属の一年生または二年生の草本植物です。 Lepidium melongena は我が国で広く栽培されており、東北、北部、南西部、北西部、浙江、江蘇、安徽の各省に分布しています。レピディウム・メロンゲナは強い光を必要としませんが、湿度が高く涼しい気候を好むため、植えるときには十分な水が必要です。 Lepidium melongena は無味無臭で、食べると辛く、噛むと非常に粘り気があります。

基本情報

漢方医学の特徴

1. 脂肪を除去して血圧を下げる

レピディウム・メロンゲナは甘くて少し苦い味がして、利尿作用、むくみ解消、脂肪燃焼、減量、血圧降下などの効果があります。

食べ方

1. 炒めたレピディウム・メロンゲナ：レピディウム・メロンゲナは鶏肉、豚肉などの肉類と炒めるのに適しており、とても美味しいです。

2. 餃子の具材としてレピディウム・メロンゲナを使用する：レピディウム・メロンゲナを豚肉と一緒に刻んで餃子の具材を作ることができます。

3. レピディウムは刻んで冷たくして食べることもできます。新鮮で少しスパイシーな味です。

以上が、Lepidium melongena の調理方法と食用価値です。調理方法は非常に簡単です。Lepidium melongena を購入したい場合は、この植物は外部の市場ではあまり見かけないので、大手スーパーでも購入できます。家庭ではあまり食べられませんが、栄養価が高いので試してみる価値はあります。