北京料理8品の作り方

「北京八片」は、地域独特の特色を持つお菓子で、多くの友人が知っていると思います。実は、北京八片は8種類の味と形を持つお菓子で、それぞれのお菓子には意味とシンボルがあり、味もとても甘いので、多くの友人が好んで食べています。では、北京八片をもっと美味しくするにはどうすればいいのでしょうか?

実は、清朝時代にはすでに北京八種菓子が民間に広まっており、多くの北京の地元民はこれら8種類の菓子をよく知っています。さらに、おいしいペストリーを作るには、8 種類の異なるフィリングが必要です。では、北京八片はどのように作るのでしょうか?

北京料理8品の作り方

「北京八個」とは、形も味も異なる8種類の北京風ペイストリーのことを指します。清朝の宮廷厨房で最初に作られ、その後一般の人々に広まりました。餡はナツメ餡、青梅、レーズン、バラ、餡子、砂糖、バナナ、胡椒塩など8種類の材料で作られ、皮は油、水、小麦粉で作られ、餡を皮で包んで焼き上げます。

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餡はナツメ餡、青梅、レーズン、バラ、餡子、砂糖、バナナ、胡椒塩など8種類の材料で作られ、皮は油、水、小麦粉で作られ、餡を皮で包んで焼き上げます。一般的には、扁平、如意、桃、杏、腎臓、ナツメの花、蓮の葉、楕円の8つの形に作られています。福餅、財餅、長寿餅、幸福餅、太子餅、山椒塩餅、ナツメ花餅、さちまなどがあります。

伝統的な「ビッグ 8」は、次の 8 つのカテゴリに分類されます。

1. 祝福ケーキは幸福という言葉を象徴します。 2. 太子餅は高い官職と高額の給料を象徴します。 3. 桃のケーキは長寿を象徴します。 4. 「喜」の文字が2つ書かれた四角いケーキがあります。 5. 富を象徴し、塩味とサクサクの食感の餡が入った銀塊ケーキがあります。 6. 巻物のような形をしたロール生地で、中に塩とコショウが入っています。 7. 「幸運と豊かさ」と同じ発音のチキンパンケーキ。 8. ナツメの花のケーキもありますが、これは若い夫婦にもうすぐ男の子が生まれ、男の子と女の子になるであろうことを暗示しているのかもしれません。

北京八大菜の作り方は、一般的には、ナツメペースト、レーズン、餡など8種類の餡を生地として使い、油、水、小麦粉で生地を包み、オーブンで焼くというものです。さらに、さまざまな餡子には、高い官職、長寿など、さまざまな良い意味が込められています。このおいしいペストリーを自宅で作ってみてはいかがでしょうか。