バーベキューポークの栄養価

焼肉は一般的に広東省と香港でよく食べられていますが、物質文化の交流と美味しい食べ物の伝承により、今では全国各地で焼肉が食べられるようになり、自分で作る人も増えています。焼肉の主原料は豚肉なので、脂肪分を気にする人も多いです。これは本当なので、普通の人は食べる量を減らす方が良いです。

しかし、バーベキューポークの脂肪含有量が高い場合があるという事実を除けば、いくつかの面では人体に特定の利点があります。その理由は、焼豚の栄養価が比較的高いからです。では、バーベキューポークの栄養価はどれくらいでしょうか？以下で詳しくお話ししましょう。

昔、焼き豚は「チャーシュー」と呼ばれていました。「チャー」は象形文字、「焼」は擬音語です。時が経つにつれて、焼き豚という料理の名前になりました。 「チャーシュー」から「焼き豚」が進化しました。豚肉炒めは、丸ごと焼いた豚の腹の中に豚ヒレ肉を入れて焼いて作ります。丸ごと焼いた豚肉の中で最も美味しい部分はヒレ肉だからです。しかし、豚にはテンダーロインが 2 つしかないため、グルメのニーズを満たすのは難しいです。そこで人々は、貼り付けて燃やすというアイデアを思いつきました。しかし、挿入できるのは数個だけです。それ以上挿入すると燃えません。その後、豚ヒレ肉を数本串刺しにして焼くという調理法に変わり、時が経つにつれて「串焼き」という名前は「焼き豚」に変わりました。

バーベキューポークの栄養価といえば、豚肉について触れなければなりません。焼肉の主な材料は豚肉であるため、豚肉は人々の食卓で重要な動物性食品の1つです。豚ヒレ肉には、人間の成長と発育に必要な良質のタンパク質、脂肪、ビタミンなどが豊富に含まれており、肉は柔らかく、消化しやすいです。 豚肉は人間に高品質のタンパク質と必須脂肪酸を提供します。豚肉には鉄の吸収を促進するヘム（有機鉄）とシステインが含まれており、鉄欠乏性貧血の改善に効果があります。

焼豚は甘塩味で、性質は中性です。脾臓、胃、腎の経絡に入り、腎を補って血を養い、陰を養って乾燥を潤します。主に、体液を損なう熱病、喉の渇きと衰弱、腎虚弱、産後の血虚、乾いた咳、便秘の治療に使用され、虚弱を補い、陰を養い、乾燥を潤し、肝陰を養い、皮膚に潤いを与え、排便を促進し、喉の渇きを止めます。

上記の紹介を通じて、誰もがバーベキューポークの栄養価を理解するはずです。実際、脂肪分が多いこと以外にも、バーベキューポークの栄養価は非常に高いので、適度に食べると体に一定のメリットがあります。しかし、肥満の人にとっては、焼き豚を食べない方がよいということを強調しておく必要があります。