白コショウの食べ方

コショウは私たちの生活の中でよく食べられる食材です。食べ物はさまざまな種類に分けられますが、その本質は変わらないことは周知の事実です。コショウも例外ではありません。白コショウと黒コショウの2種類に分けられます。白コショウも黒コショウも料理に使える調味料です。これらの調味料は、それぞれの人の好みに合わせて使います。

白コショウは辛い食べ物が好きな人のために用意されています。一般的に、辛い食べ物は食欲を刺激するのに役立ちます。しかし、あまり辛い食べ物は食べないほうがいいです。そうでないと胃を痛めてしまいます。味が辛すぎると、消化器系に悪影響を及ぼします。そのため、白コショウを正しく使うことが、白コショウを食べるための鍵となります。では、白コショウの食べ方は何でしょうか？

コショウは香りがよく、人々に好まれる調味料の一つです。唐辛子の多くは、気温が高く、長期間にわたって湿度が高い地域で育ちます。唐辛子は辛くて辛い性質があるため、体を温め、風邪をひき、痛みを和らげる効果があります。唐辛子は南で育つほど、南の陽と熱を完全に吸収するため、性質が温かくなります。そのため、海南山椒は最も強い温め効果を持っています。

白胡椒の薬効はやや高いですが、調味効果はやや弱く、味は黒胡椒より辛みが強いので、風邪をひき、胃腸を強くする働きが強いです。

栄養分析

1. コショウの主成分はピペリンで、これに一定量の芳香油、粗タンパク質、デンプン、可溶性窒素が含まれています。コショウには魚臭さを取り除き、脂っこさを和らげ、消化を助ける機能があります。コショウの芳香は食欲をそそり、食欲を増進させます。

2. コショウは温性で、中を温めて冷えを解消する効果があります。胃腸の冷えによる胃痛や腸鳴り、下痢を和らげる効果があり、発汗を促進して風邪を治すことができます。

3. コショウを使った料理は腐りにくいです。つまり、コショウには防腐・抗菌作用があり、魚やエビの解毒作用もあります。

関連グループ

一般の人も食べることができますが、胃腸潰瘍、咳嗽、痔、咽頭炎、眼疾患などの患者は注意して食べる必要があります。

食物不適合性：Psoralea corylifolia は甘草と不適合であり、あらゆる種類の血液とは禁忌です。関連グループ

制作ガイダンス

1. 黒コショウと白コショウは高温で炒めないでください。料理やスープを出す直前に少量を加え、均一に混ぜてください。

2.唐辛子は非常に辛く、体内の陽エネルギーを高めやすいので、一度に食べ過ぎない方が良いです。0.3g〜1gが適切です。

3. 肺が冷え、痰が多すぎる人は、羊肉のスープに白コショウを加えると肺を温め、痰を解消できます。

4. 胃が冷えて胃痛になりやすい人もいます。肉を煮込むときに高麗人参と白朮を加え、白コショウを少し加えて味付けすると、風邪を治すだけでなく、脾臓と胃を温める効果もあります。

5. 冷たい料理を食べるときは、冷たさを取り除き、風邪を防ぐために白コショウの粉を少し加えるのが最適です。

上記では白コショウの食べ方を紹介しましたが、実はこの種類の白コショウはほとんどの人が食べられるのですが、消化が悪い人は少量を食べる方が良いということがわかります。また、食品と適切に組み合わせないと、摂取後に中毒を引き起こす可能性があることもわかっています。前述のように、白コショウは相性の悪い食品と一緒に摂取しないでください。