カスタードフィリングの作り方

カスタードフィリングは私たちが最もよく食べるものの一つでしょうか？カスタードフィリングの作り方も、誰もが作り方を学びたいと思う種類の食べ物なのでしょうか？カスタードフィリングは多くの料理に使用されており、食感と味に大きな進歩をもたらします。普通の蒸しパンにカスタード餡を入れると、また違った食感になります。カスタードフィリングは多くのペストリーで重要な役割を果たします。

多くの人は、このカスタードフィリングがどのように作られるかを知りたがっています。なぜなら、多くの人は人生で自分でペストリーを作るのが好きなからです。興味を育むと同時に、自分の職人技を味わうこともできるので、これは双方にとって有利な状況です。

カスタードフィリングを作る手順

1. バターを常温で柔らかくします。柔らかくなりにくい場合は、電子レンジで10秒ほど加熱し、取り出してハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。上白糖を加え、均一になるまで一方向にかき混ぜます。

2. 卵を1つずつ加え、よく混ぜてから次の卵を加えます。 （比較的小さめの卵の重さは約50グラム）卵が多いので、卵と油が混ざり合わないかもしれませんが、後で蒸すときに溶けるのでご安心ください。 3. ミルクパウダーと澱粉をふるいにかけて加える。コーンスターチの目的は、カスタードフィリングを透明にすることです。そうでない場合は省略できます。ヘラを使って、均一に混ざり、塊がなくなるまでかき混ぜながら押します。 4. 火が沸騰したら、混ぜ合わせたペーストを蒸し器に入れて中強火で30分ほど蒸します。

蓋を真ん中から開けて、箸で2回かき混ぜて、具材が均等に火が通っていることを確認します。

ボール状に成形できるほどの硬さなので、月餅作りに適しています。柔らかすぎると形を整えるのが難しくなります。 5. カスタードフィリングを何度も押して形を整えます。ラップで包んで冷蔵庫で保存します。

カスタードパンを作るときに、少し柔らかめのフィリングがお好みの場合は、蒸し時間を少し短くして、焼き上がったらフライパンから取り出してください。

以上がカスタードフィリングの作り方の紹介です。困っている友人の役に立つと嬉しいです。カスタードフィリングは多くの人が好む食品です。多くの場合、カスタードフィリングはペストリー食品に加えられ、ペストリーの味を大幅に向上させ、実際に人々にとって一種の味覚の楽しみとなります。