ザリガニの効能と機能

私たちの友人の多くはザリガニを食べたことがありますが、ザリガニには実は「ザリガニ」という別の名前があることを知っている人はほとんどいません。私たちの友人の多くは、ザリガニという言葉を聞いても、それがどんな動物なのかさえ知りません。ザリガニは、わが国の多くの地域で生産されている水生動物です。適応力が非常に強く、養殖しなくても自力で生き延びることができます。

このため、現在市場に出回っているザリガニの多くは非常に不健康なものとなっています。ザリガニは生育時に比較的汚れた水を好み、人工的に養殖されていないと体内に寄生虫がいるからです。したがって、ザリガニを食べるときは、良質のザリガニを選ぶように注意する必要があります。同時に、ザリガニの効果と機能についても理解する必要があります。

ザリガニは栄養が豊富で、肉は柔らかく消化しやすいため、虚弱者や病後の回復期の人に最適な食品です。ザリガニにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動に重要な調節作用があり、心血管系をうまく保護することができます。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を防ぐことができます。また、冠動脈を拡張し、高血圧や心筋梗塞の予防に効果的です。ザリガニには強い授乳効果があり、リンとカルシウムが豊富で、特に子供や妊婦に有益です。日本の大阪大学の科学者は最近、エビに含まれるアスタキサンチンが時差ぼけによる「時差ぼけ」を解消するのに役立つことを発見しました。

淡水ザリガニは性質が温かく、味は甘く、肝腎の経絡に入ります。エビの肉には、腎を養い陽を強め、乳汁分泌を促進し毒素に抵抗し、血液を養い精気を固め、瘀血を取り除き解毒し、気力を強め陽を養い、経絡を解き痛みを和らげ、食欲を増進し痰を解消する効果があります。腎虚、インポテンツ、精漏、早漏、乳詰まり、筋肉と骨の痛み、手足のけいれん、全身のかゆみ、皮膚潰瘍、体力低下、神経衰弱などの患者に適しています。

この記事では、ザリガニの効果と機能についてのみ紹介しました。注目すべきは、ザリガニに含まれるアスタキサンチンです。最新の科学研究によると、アスタキサンチンの抗酸化作用はビタミンEの1,000倍以上であるため、老化を遅らせるのに非常に優れた効果があり、女性の肌を保護するのにも非常に効果的です。