シダの根の粉末の作り方

世界中で物質文化が交流し、交通手段がますます高度化するにつれ、食べ物も人々の足跡とともにあらゆる場所に「旅」しています。ある日、揚子江の南にある水郷で丸焼きの羊肉を目にしたとしても、あまり驚かないでください。これは社会の発展の必然的な結果であり、経済発展の産物なのです。例えば、シダの根の粉末を例に挙げましょう。地域的な理由により、多くの地域では普段は食べることができません。しかし、今では食べたいときにいつでもお店で食べることができます。一般的に、シダの根の粉末を調理する方法はたくさんあります。

本質的には、ゼンマイ麺は酸辣湯麺やジャガイモ麺などに似ています。唯一の違いは味にあります。他の麺類と比べて、ゼンマイ麺は柔らかく、口当たりが滑らかです。実際には、シダの根の粉末を調理する方法はたくさんあります。ここでは、シダの根の粉末を調理する一般的な方法をいくつか紹介します。

シダの根の粉末は、薬としても食べ物としても使える天然の野生植物です。鉄、亜鉛、セレンなどの微量元素とビタミン、さまざまな必須アミノ酸が豊富で、VC含有量は28.6 mg / 100g以上あります。本草綱目によると、シダの根は熱を払い、解毒し、排尿を促進し、睡眠を促進し、五臓六腑の欠乏を補うと記載されています。シダの根の澱粉は、人々が昔から愛してきた珍しい野生食品です。この製品の原料は、汚染されていない自然で野生の深い山から採取され、現代の技術を使用して根の澱粉から精製されており、グリーン健康食品のもう一つの宝です。

方法1：冷たいシダの根の粉末

材料の準備

主成分：シダ根粉末

付属品：バルサミコ酢、醤油、ごま油、砂糖、塩、コリアンダー、唐辛子、生姜汁

製造工程

シダの根の粉末をぬるま湯に浸し、鍋で5〜8分煮て、冷水で冷やし、水気を切って皿に盛り、上記の調味料を加えます。

方法2：各種寒冷シダ根粉末

材料の準備

主成分：シダ根粉末

付属品：バルサミコ酢、醤油、ごま油、砂糖、塩、コリアンダー、唐辛子、生姜汁

製造工程

1. シダの根の粉末を沸騰したお湯で芯がなくなるまで5～6分煮ます。水から取り出して冷水ですすいで、後で使用するようにします。

2. エノキ茸を湯がいて、ニンジンを千切りにし、コリアンダーを細かく切り、ニンニクをつぶしてシダの根の粉末と混ぜます。塩、ごま油、薄口醤油、MSG、砂糖を加えます。食用油を熱して皿に注ぎます。熟成酢を素早く皿に注ぎ、よく混ぜれば食べられます。

3. または、ボウルにみじん切りにしたネギ、酢、塩、白ゴマを入れて混ぜ、油を少し熱して注ぎ、さっと薄口醤油を少し加え、茹でたゼンマイの根の粉末を注ぎ、よく混ぜます。

4. ゴマペーストに少量の温水、ゴマ油、塩を加えてよく混ぜ、シダの根の粉末に混ぜ、コリアンダーとラー油を加えてよく混ぜることもできます。

シダの根は、漢中、陝西、九寨溝、平武、四川などの山奥に分布しており、天然で野生で汚染されていません。シダの根の粉末は、現代の技術を使用して根のデンプンから精製されており、シダの根の栄養素の大部分を保持しており、人体の健康に有益です。

したがって、シダの根の粉末は、食べた後に人々を幸せにすることができるおいしい珍味であるだけでなく、同時に、シダの根の粉末は私たちの体にもある程度の利益をもたらすことがわかります。ただし、シダ根粉末には比較的多くのデンプンが含まれているため、少量を食べると消化不良などの症状を引き起こす場合があります。