どんな海のソーセージが美味しいですか

中国の渤海湾にのみ、棘も骨もない淡黄色の生き物が生息しています。海の中でゆっくりと柔らかく身をくねらせています。この生き物は、長年魚を捕まえるための餌として使われてきました。近年、魚介類の価値が高まったことで、人々の食卓に少しずつ登場するようになった生き物が「ハダカナマコ」です。

ナマコは裸のナマコに似ているだけでなく、その栄養価はナマコに匹敵、あるいは同等です。ナマコの醜い見た目に騙されないでください。食べてみると味が全く違います。ナマコは多くの魚介類の中でもユニークで、サクサクして柔らかく、さっぱりとした身がユニークな特徴です。

体が大きく、肉質が美味しく、体壁の筋肉にはタンパク質や人体に必要な各種アミノ酸が豊富に含まれています。我が国、日本、北朝鮮の沿岸地域では、古来より経済的価値の高い貴重な海産物とみなされてきました。 伝統的に、人々は体壁だけを食べ、内臓は捨てます。この料理は一般に海腸として知られています。しかし、研究によると、単環式昆虫の廃棄内臓には、タンパク質含有量が 18.25%、脂肪含有量が 0.12%、総糖含有量が 4.09% あり、Ca、Mg、Fe、Zn などの元素が豊富に含まれており、EPA、DHA、DPA も豊富です。

一般的に言えば、ナマコは一般の人が食べることができ、肝臓と腎臓を温め、陽を強化し、精気を強化する効果があり、特に男性に適しています。しかし、栄養価が非常に高いこの魚介類をどのように選ぶのでしょうか？実はとても簡単です。高品質のナマコは生きているものでなければなりません。そして、その大きさを見てください。大きくて厚いナマコの方が良いです！

見た目が醜いナマコに感心しない人もいるかもしれませんが、実際は、ネギとナマコの炒め物、ネギ油を混ぜたナマコ、ナマコとひき肉の蒸し卵など、ナマコは私たちの食卓で非常に一般的です。場所によっては、焼きナマコが独特の風味を持つ人気の屋台スナックになっていることもあります。