ベーコンパンケーキの作り方

スモークミートパンケーキはとても美味しい食べ物です。私たちは日常生活でそれを食べたことがありますが、それについてはあまり知らないかもしれません。パンケーキが大好きな人の多くは、スモークミートパンケーキについて言及するとよだれを垂らします。とても欲張りではありませんか？確かに、スモークミートパンケーキは香りが良いだけでなく、脂っこくなく、色もとても良いです。それを見るだけで特に食欲をそそられます。今日はスモークミートパンケーキの作り方を学びます。

スモークミートパイに使われる肉は豚肉です。私たちは日常生活で豚肉を食べるべきです。豚肉の食べ方はたくさんあります。スモークミートは多くの人に好まれています。スモークミートパイを食べたことがある人は多いと思います。食べたことがなくても問題ありません。今日はスモークミートパイの作り方を学びます。

1 栄養価

新鮮な豚肉を厳選し、科学的な調味料を使い、100年以上の歴史を持つスープと12種類以上の貴重な漢方薬で煮込んでから燻製にします。完成品は赤褐色で、皮と肉は半透明で、脂肪は多いが脂っこくなく、赤身は少ないがパサパサせず、燻製の風味が強いです。パンケーキは、有名で貴重な漢方薬の香りが染み込んだ古い煮肉のスープ油、特製調味粉、サクサクのペーストをロールパンケーキの表面に塗り、巻いて作られます。焼いた後の皮は金色で、満月のように丸く、本のページをめくるかのように層があり、外はカリカリ、中は柔らかく、サクサクしていて香ばしい味がします。燻製肉とパンケーキには、脾臓と胃を温め、腎陽を強化し、気を導き、中を調整し、食べ物を消化し、虫を殺すなどの薬効があり、美味しい薬膳料理を組み合わせた珍しい珍味です。 [1]

2. 製造工程

ベーコンには新鮮な豚肉が使われます。温かいアルカリ水で洗い、きれいな水に6～10時間浸した後、角切りにして古いスープで煮込み、黒砂糖で燻製にします。フラットブレッドを作るには、小麦粉にスープ、塩、調味料を加えて混ぜ、柔らかい生地にします。生地をしばらく休ませてから、丸めて油を塗ります。この工程を数回繰り返して、フラットブレッドに焼きます。その特徴は、燻製肉は脂っこくなく、赤身だがパサパサしておらず、燻製の香りが強く、色が赤いこと、パンケーキは黄色くて香りがよく、中は柔らかく、外はカリカリで層が多いことです。

方法1

製造工程

1. 中グルテン小麦粉に温水、植物油、精製塩、MSGを加え、よく混ぜて生地を作り、湿らせた布でしっかりと覆い、砂糖を加えて20分間置きます。

2. 生地400グラムごとに薄い長方形に伸ばし、その上に焼いたパイ生地を一層に広げます。

ベーコンフラットブレッド

ベーコンパンケーキ[2]

3. 3 層に重ね、端から巻き上げて丸いパンケーキの形にします。平らなフライパンに入れて中まで火が通るまで焼きます。フライパンから取り出して皿に盛り付けます。

4. ベーコンを大きめに切り、千切りにしたネギと甘い麺ソースと一緒にパンケーキの間に挟み、お召し上がりください。

材料

中力小麦粉、植物油、精製塩、MSG、調理済みショートブレッド、ベーコン

方法2

クラスト

1) 中力小麦粉 300g

2) 水: 175 g

3) 塩: 小さじ1/4

柔らかいパイ生地

1) 低グルテン小麦粉：70グラム

2) コショウ粉：2グラム

3) 塩: 3g

4) ピーナッツオイル: 50 グラム。李連桂パンケーキのオリジナルのレシピでは、ベーコン製造工程で出る脂肪を使うよう指示されていました。その後のレシピでは、ラードやその他の脂肪を加熱し、胡椒などのスパイスにかけることで同様の効果が得られると考えられました。

スモークミートパンケーキを作るのはとても簡単ではないですか？今日の紹介を通して、おいしいパンケーキを作ることができます。日常生活でパンケーキを食べるのが好きな人は、自分の料理スキルを試すことができます。あなた自身に感動していませんか？スモークミートパンケーキはおいしいだけでなく、特にベーコンと組み合わせると非常に栄養価が高く、一度食べた人はその味を決して忘れないでしょう。