寿司飯の作り方

寿司は多くの人が好んで食べる食べ物です。食べ方だけでなく、材料や作り方も非常にユニークです。寿司は、その小さくて絶妙な特徴で、多くの女性の愛を勝ち取っています。多くの人が自宅で寿司を作るのが好きですが、味は寿司レストランで食べるものよりもはるかに悪いです。なぜですか？次の紹介を見てみましょう！

寿司が美味しいかどうかの鍵は作り方にあります。正しい方法を選べば、美味しい寿司を食べることができます。作り方は？次の説明をご覧ください。

寿司飯の作り方 - ご飯を炊く

白米：もち米＝4：1（寿司米は一般的に入手しにくいので、白米ともち米を例に挙げます。白米の代わりに東北米を使用することもできます）。水の量は1：1です。米の量が5杯を超える場合は、最後の1杯の水の量を5分の1に減らします。

寿司飯の作り方 - 酢

材料：白酢：600cc、白砂糖：500g、塩：80g

作り方：上記の3つの材料を鍋に入れ、コンロに置き、弱火で砂糖が溶けるまでかき混ぜます。酸味が薄まらないように酢を沸騰させないでください。

寿司酢の保存方法：寿司酢の容器は乾燥した状態で保管し、直射日光の当たらない隅など涼しい場所に置いてください。夏は3～4か月、冬は5～6か月保存できます。

寿司飯の作り方 - 米と酢を混ぜる

米酢の割合：ご飯1杯：寿司酢大さじ1杯（米1カップでご飯2杯炊けるので、この割合を守ってください。）

かき混ぜる時間：米は均一にかき混ぜる必要があります。そうしないと、酢を入れていない米は長時間放置すると硬くなります。均一にかき混ぜた後、風通しの良い場所に置くか、扇風機で冷やしてください。

ヒント: 寿司を作っているときにご飯が余ったら、清潔な濡れ布巾を 2、3 枚かぶせます。ただし、タオルは濡らしすぎず、軽く濡らす程度にしてください。