コイの一般的な調理方法は何ですか?

ギンコイは私たちがよく食べる魚です。淡水魚です。ギンコイは調理するととても美味しいです。ギンコイの調理方法もたくさんあります。調理方法が異なれば味も異なります。ギンコイの調理方法について、あなたはどれが得意ですか？今日は、白煮ギンコイスープと刻んだ唐辛子ギンコイ頭の2つの方法を紹介します。

コイは、オオコナガ鯉とも呼ばれ、コイ目（Cypriniformes）に属し、コイ科の動物です。長江、黒竜江、珠江の流域で生産され、四大名鯉の一つです。外見はコイに似ていますが、体色はより淡い銀灰色で斑点がありません。水の上層部に生息し、スポンジ状の鰓耙で植物プランクトンを濾過し、活発な習性があり、跳躍が得意です。

白身魚の煮込みスープの作り方

1. 魚をきれいに洗い、数個に切り分ける

2.フライパンを熱し、サラダ油を少し加える

白身魚の煮込みスープの作り方

3. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて数秒炒め、魚を加えてしばらく炒め、適量のお湯を加えて煮込み始める。

白身魚の煮込みスープの作り方

4. 煮込んでいるときに黄色い泡を取り除きます。

5. 魚のスープがほぼ乳白色になったら、好みに応じて適量の塩とチキンエッセンスを加えて、お召し上がりください。

白身魚の煮込みスープの作り方

6. 終了

スパイシーな銀鯉の頭

この料理は酸味と辛みが強く、冬の料理に適しています。体とお腹を温めます。

材料

ギンコイの頭 1 匹、赤ピーマンのピクルス 20 個以上、料理酒 大さじ 2、チキンストック スプーン半分、発酵黒豆 大さじ 1、ネギ 3 本、古い生姜 1 片、ニンニク 1/2 片、塩 適量

練習する

1. 魚の頭を洗い、頭の後ろをつなげて2つに切ります。漬けた赤唐辛子をみじん切りにし、ネギをみじん切りにし、生姜をみじん切りにし、ニンニク半分をみじん切りにします。

2. 次に、魚の頭をボウルに入れて油を塗ります。魚の頭の上に、刻んだコショウ、みじん切りにした生姜、塩、発酵させた黒豆、料理酒を振りかけます。

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、魚の頭とボウルを鍋に入れ、火が通るまで蒸します（約10分かかります）。みじん切りにしたニンニクとみじん切りにしたネギを魚の頭の上に置き、さらに1～2分蒸します。

4. ボウルを鍋から取り出した後、中華鍋を火にかけ、油を加えて100％熱くなるまで加熱し、すくって魚の頭に注ぎます。

ギンコイの調理法の完全ガイド。ギンコイは家庭で調理すると味が最高です。ギンコイには大きな効能があります。脾臓を強化して気を補充するだけでなく、胃を温めることもできます。冬に食べるととても美味しいです。腎炎や肝炎の患者や栄養失調の人も、体にとても良いハクレンを多く食べることができます。