パンケーキの作り方

パンケーキのような軽食といえば、パンケーキは潮汕やその他の地域でより地元の軽食の一つであると言わざるを得ません。昔、パンケーキは清明節に祖先を崇拝するための食べ物の一つとしてのみ使われていました。しかし、近年の物質的な生活の多様化により、パンケーキは今では私たちの毎日のおやつ、さらには昼食、朝食、夕食などの主食の一つになっています。では、パンケーキはどのように作られるのでしょうか?

実は、パンケーキの作り方はそれほど複雑ではありません。また、パンケーキの味は甘いものと塩辛いものに分かれています。香ばしくサクサクとした食感だけでなく、濃厚な味わいで、よだれが出て食欲をそそります。もちろん、このような美味しくて栄養価の高いおやつは、お年寄りやお子様にも適しています。では、パンケーキの作り方はどのようなものなのでしょうか？

パンケーキの作り方

紅茶フレンチクレープ

材料: 低グルテン小麦粉 150g、卵 1 個、卵黄 1 個、ブラウンシュガー 20g、溶かしバター 35g、サラダ油 10g、オレンジワイン 25g、紅茶ジュース 380g、紅茶の残りかす 1 袋、紅茶のティーバッグ 1 袋、熱湯 300g、上白糖 100g、卵黄 2 個、オレンジワイン 20g、オレンジジュース 1/4 個、オレンジの皮少々

練習する

1. 紅茶のティーバッグ1個を400グラムの沸騰したお湯に約1分間浸し、ティーバッグを取り出して水を切ります。

2. 低グルテン小麦粉をふるった後、すべての材料を混ぜて30分ほど放置します。

3. フライパンを弱火で熱し、油をひいて適量の生地を流し入れ、弱火で底がきつね色になるまで揚げ、お皿に盛ります。

4. ソースの作り方：ティーバッグを沸騰したお湯に1分間浸し、ティーバッグを取り出します。冷ましたお茶の汁250グラムを取り、上白糖と卵黄を加えてよく混ぜます。ツヤが出てとろみが出るまで炒め、濾し器で濾したあと、ソースの材料2を加えてよく混ぜ、紅茶ソースを作ります。

5. 紅茶パンケーキを数枚扇形に折り、お皿に並べます。フルーツを散らし、紅茶ソースをかけてお召し上がりください。

クリーミーマッシュポテトパンケーキ

材料: じゃがいも180g、小麦粉120g、砂糖20g、トマトソース少々、練乳少々

練習する

1. 茹でた小さなジャガイモを用意し、皮をむいてマッシュします。

2. 砂糖と小麦粉を加えて混ぜます。

3. 適量の水を加え、柔らかい生地になるまでこねます。

4. 小さな部分に分けて、薄いパンケーキ状に丸めます。

5. 油をひいたフライパンに入れて弱火で揚げます。

6. 裏返して再度揚げます。

7. 焼き​​上がったらフライパンから取り出し、ケチャップと練乳をかけて食べられます。

パンケーキの作り方は皆さんすでにご存知だと思います。生活水準が徐々に向上するにつれて、パンケーキを作る方法も多様化しました。フレンチパンケーキを作ることに加えて、さまざまな味やスタイルのパンケーキを作ることもできます。ご紹介した紅茶フレンチパンケーキやミルキーマッシュポテトパンケーキは、どちらも比較的簡単に作れるので、ぜひお家で作ってみてくださいね！