卵焼きの作り方

日本のオムレツは、その名の通り、おいしい料理になりそうです。実は、日本のオムレツは美味しいだけでなく、作るのも比較的簡単で、家庭でも作ることができます。しかし、自宅で卵焼きを作ると美味しくないだけでなく栄養も不足するのではないかと心配する人も多いようです。実際、日本のオムレツの作り方を知っていれば、おいしくて栄養価の高いオムレツを作ることができます。そのために、日本のオムレツの作り方を学びましょう。

「オムレツ」は日本料理の中でもとても一般的なメニューです。家庭料理としてだけでなく、居酒屋でも多くの人が注文するメニューです。 (「深夜食堂」のエピソードで習ったと思いますが、正確には覚えていません) この料理は作り方がとても簡単です。専用の四角いオムレツパンがあれば、さらに簡単です。家にある丸いフライパンを使うこともできますが、忍耐と練習が必要です。やればやるほど、上手になります。

材料: 卵 3個、鰹節MSG大さじ1、上白糖小さじ1、醤油大さじ1

練習する

（１）まずは卵を泡立て器で溶き、鰹節粉、砂糖、醤油を加えてよく混ぜます。

（２）四角いオムレツパンに少量の油を塗り、中火～弱火で予熱します。

（３）卵液を四角いオムレツパンにゆっくりと注ぎ入れます。

（4）卵液がフライパンの底に均等に広がるまで加熱する。

（５）フライパンを手前に傾けて卵液が前に流れるようにし、フライパンの奥の卵液を炒めます。

（6）奥の卵が焼けたらフライパンを後ろに傾けて、生卵を流し戻し、手前の卵を焼きます。卵が乾くまでこの工程を数回繰り返し、火から下ろします。

（７）卵を巻くときは箸を使いましょう。崩れないように最初はしっかりと巻いてください。

（８）卵ロールを巻き終わったら、軽く押さえて固定します。

以上が、卵焼きの作り方の紹介です。人生の美しさは、人生に新しいことがたくさんあるという事実にあります。多様な食事、特に自分で作った食べ物も素晴らしい人生の一部です。それが美しく、美味しく、栄養価が高いものであれば、達成感を感じるでしょう。では、日本風オムレツを作ってみませんか？