ヤム豚バラ肉のスープ

淮山豚カルビスープは、滋養強壮、解熱、解毒作用など多くの効能があるため、多くの家庭で人気があります。暑い夏にこのようなスープを飲めば、体が涼しくなります。ヤムポークリブスープの作り方は実はとても簡単です。注意深く学べば、うまく作ることができます。

ヤムイモと豚スペアリブのスープの主な材料はヤムイモと豚スペアリブで、どちらも市場で簡単に購入できます。補助材料をいくつか追加すれば完成です。もう一つの問題は、時間をコントロールする必要性です。

詳細な製造手順

1. リブを湯がいた後、取り出してきれいな水で泡を洗い流し、沸騰したお湯の入ったシチュー鍋に入れます。

2. 2cm角に切ったハムを鍋に加え、強火で沸騰させ、再び泡を取り除きます。

3. 玉ねぎ、生姜、人参を加える。

4. 適量の紹興酒を加え、火を弱めて鍋に蓋をして30分ほど煮ます。

5. クコの実を加え、蓋をして30分ほど煮ます。

6. 洗った楊家芋を加え、強火で沸騰させ、中火に切り替えて楊家芋に火が通るまで煮る。塩とチキンエッセンスを加えて味を整える。

淮山豚カルビスープの作り方

制作のヒント

1. リブを湯通しするときは、冷たい水を使うのが最適です。水温が上がるにつれて、リブの中の血が最大限に絞り出されます。

2. ヤムイモの脂肪分はほぼゼロです。スペアリブと一緒に調理すると、ヤムイモが肉の脂肪を吸収し、スープがまろやかになり、脂っこくなりません。

以上が山芋豚カルビスープの作り方の紹介です。これを読めば多くの人が美味しいスープの作り方を学べると思います。今は夏です。時間があれば、このスープを自分で作ってみてはいかがでしょうか。そうすれば、作る過程を楽しめるだけでなく、自分の職人技を味わうこともできます。