キャベツ餃子

餃子は漢民族が発明した独特なパスタの一種です。餃子は満腹感を与えるだけでなく、それほど高価でもありません。そのため、餃子は昔から人々に愛されてきました。特にお祭りの時期には、餃子は必ず食べるべきお祭り料理の一つです。餃子の具材は多種多様ですが、最も一般的なのはキャベツ餃子です。では、キャベツ餃子はどのように作るのでしょうか?

実際、キャベツ餃子の調理方法は複雑ではなく、栄養が豊富なので、朝食、昼食、さらには夕食にも非常に適しています。しかし、作るときには、味を良くするために新鮮な材料を選ぶことを学ばなければなりません。

キャベツ餃子の作り方

方法1

主な材料：キャベツ半分、調味料：塩、醤油、玉ねぎ、コショウ、ブレンドオイル、卵1個、ごま油

練習する

1.既製のひき肉を購入し、乾燥生姜粉末をスプーン半分、コショウ粉末をスプーン半分、スターアニス粉末をスプーン半分、醤油少々、塩適量、ごま油少量、ネギのみじん切りを加えます。 2. かき混ぜながら、均一にマリネします。 3. 次に、生地をこねてボウルに入れて膨らませます。 4. キャベツをみじん切りにし、塩を加えて揉み、水分を出します。水分が出るまで2分ほど待ちます。 5. キャベツの水気を絞り、細かく切り、肉詰めの上にのせます。 6. 調味料麺と塩を少し加えます。キャベツは塩漬けされているので、必ず少量の塩を使用してください。一方向に均等にかき混ぜます。少し乾燥している場合は、ゴマ油を少し加えるか、水を少し加えます。 7. 皮膚を削る。 8. 餃子をラップに包み、一度に数個ずつ作って冷蔵庫で冷凍します。 9. いよいよ餃子を調理します。水を3回加えるだけで、蒸し餃子が完成します。

方法2

材料：キャベツ半分、エノキ茸一掴み、ネギ5〜6本、豚バラ肉ミンチ500グラム、料理酒、餃子詰め調味料、塩、ごま油、薄口醤油と濃口醤油少々、小麦粉。

練習する：

1. 豚バラミンチをボウルに入れ、塩、料理酒、水、餃子詰め調味料、薄口醤油、濃口醤油を加え、箸で一方向にかき混ぜて噛みごたえのある状態にします。 2. キャベツ、エノキ茸、エシャロットをみじん切りにします。 3. みじん切りにしたキャベツ、エノキ茸、エシャロットを肉に加えてよく混ぜ、ごま油を加えてよく混ぜて詰め物を作ります。 4. 生地をこねます。今は暑いので、小麦粉と水を2：1で使用します（小麦粉100グラムの場合は、水を50グラム追加するだけです）。生地をこねて、濡れ布巾またはラップで覆い、15分間発酵させます。 5. まな板に乾いた小麦粉をまぶし、生地を長いストリップに丸め、細かく切り、小さな断片を平らにし、麺棒を使用して薄くスライスします。これで餃子が作れます。包むときは、中身が飛び出さないようにしっかりとつまみます。6. 鍋に水を沸かし、餃子を入れ、再び沸騰させて小さなボウルに冷水を加え、これを3回繰り返し、餃子が水面に浮いたら食べることができます。

キャベツ餃子の作り方ですが、餃子好きの友人は、上記で紹介した作り方を参考に作ってみてはいかがでしょうか。ご家族やご友人も喜んで食べてくれると思います。では、何を待っていますか? 今すぐ行動を起こして、新鮮なキャベツと柔らかい豚肉、そしていくつかの材料と小麦粉を選び、自宅で作り始めましょう!