キンカンの食べ方

皆さんご存知の通り、キンカンは見た目が小さくてかわいいだけでなく、栄養価も高いです。キンカンは古くから「本草綱目」にその独特の薬効が記録されており、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒し、胃を強くし、消化を助け、痰を解消するなどの効果があると言われています。実際、これらの効果に加えて、キンカンには風邪の予防、心臓血管機能の維持、血管硬化の予防などの効果もあります。キンカンに異なる効果を発揮させたいなら、食べ方次第です。食べ方が異なれば、効果も異なります。

昔からの言い伝えによると、オレンジを食べると体内の熱が上昇しますが、キンカンは正反対です。キンカンの皮と果肉を一緒に食べると体内の熱を下げることができます。実は、キンカンはそのまま食べるだけでなく、お茶やキンカンジャムなどにも使えます。では、キンカンを最も効果的に食べるには、どうすればよいのでしょうか?

キンカンの食べ方：

1.「キンカンジンジャーティー」は風邪予防に効果的

作り方：キンカン5個、生姜3枚、湿気がひどい場合はパチョリ10グラムを追加します。キンカンを潰し、生姜と一緒に沸騰したお湯に浸し、その水を飲みます。肺を清め、外部症状を緩和する効果があります。

2. 肺熱と咳に効く「キンカンと大根のドリンク」

作り方：キンカン50個と大根1本を洗い、一緒に絞って汁を飲みます。ガスを減らし、痰を解消し、咳を和らげる効果があります。

3. 胃痛予防に「キンカンとカルダモンの種ドリンク」

作り方：キンカン100グラム、白カルダモンの種20グラム、白砂糖適量。キンカンに適量の水を加え、強火で沸騰させ、中火で5分煮ます。カルダモンシードと砂糖を加え、弱火でしばらく煮ます。いつでも温かい状態でお召し上がりください。気の調節、膨満感の緩和、胸部の緊張緩和、横隔膜の緊張緩和などの効果があります。

4. 咳や痰に効く「砂糖漬けキンカン」

作り方：キンカン500グラムと氷砂糖150グラム。キンカンを洗い、爪楊枝で2、3箇所穴を開け、適量の水を加え、強火で沸騰させ、氷砂糖を加え、弱火で煮て温かいうちに召し上がれ。気を整え、肺を潤し、痰を消し、咳を和らげる効果があります。

5. 乾いた咳や喉の痛みには「オレンジと洋ナシのドリンク」を飲む

作り方：キンカン30個、アヒル梨1個（約200グラム）、大根1本（約300〜400グラム）。 3つとも洗って、ジュースを絞って飲みます。肺を潤し、水分の生成を促進し、咳を和らげ、痰を減らす効果があります。

6. 消化不良を防ぐ「キンカン・サンザシ・小麦ドリンク」

作り方：キンカン15個、麦芽30グラム、サンザシ15グラム、白砂糖適量。キンカンを洗って包丁で切り、麦芽とサンザシと一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、弱火で30分煮込み、砂糖を加えてキンカンを食べながらスープを飲みます。気を整え、気滞を取り除き、脾臓と胃を強化する効果があります。

腹部膨満や消化不良などの原因となるため、キンカンを食べる前後 1 時間以内に牛乳を飲まないでください。キンカンは、キンカンジャムやキンカン手羽先などにも使われ、とても美味しいです。実際、キンカンはどのように食べても甘くて美味しいので、お好みに合わせて食べ方を選ぶことができます。