鉄棒でヤムイモを調理する方法

鉄棒ヤムはヤムイモの一種です。鉄棒ヤムは美味しいだけでなく、非常に高い食用効能があります。鉄棒ヤムを定期的に食べると、健康維持と健康管理に非常に役立ちます。鉄棒ヤムには、老化防止、脾臓と胃の強化効果があります。鉄棒ヤムを他の食材と組み合わせて、さまざまな美味しくて健康的な料理を作ることができます。以下では、鉄棒ヤムの調理方法を紹介します。

鉄棒芋は河南省焦作市の名産品の一つで、栽培の歴史は3000年にも及び、かつては歴代の王室に献上されていました。淮薬四種（​​淮芋、淮地黄、淮青茯苓、淮菊）の中でも最も優れた芋で、国内外で高い評価を受けています。現在焦作市では国家原産地保護品に指定されています。その原産地は焦作市の黄河沿いの地域です。焦作市の周辺都市の黄河沿いでも栽培されていますが、品質は焦作産に及ばず、焦作産のものだけが「鉄棒芋」と呼ばれることができます。鉄棒芋はタンパク質、ビタミン、各種アミノ酸、ミネラルが豊富で、脾臓、肺、腎臓の気を補うだけでなく、脾臓、肺、腎臓の陰を養うこともできます。気と陰の両方を補うことができる貴重な製品です。しかし、普通のサツマイモは鉄芋ほど栄養価や薬効が高くなく、単に料理に使われるだけです。

1 材料を準備します。

2 リブを水で洗い、少量の料理用ワインの中に浸します。

3 クコの実をあらかじめ水に浸しておきます。

4 鉄棒芋の皮をむき、切り分けます。

5 リブを冷水に入れて沸騰するまで茹で、泡を取り除きます。

6 キャセロールに十分な水を加えます。

7 豚バラ肉を加えて30分ほど煮ます。

8 山芋を加えて炒める。

9 生姜のスライスと羅漢果を加えます。

10 30分ほど煮込んだ後、クコの実と適量の塩を加え、沸騰するまで煮ます。

上記の記事では、鉄棒サトイモとは何かを紹介しました。鉄棒サトイモは美味しいだけでなく、栄養価も高いことがわかっています。鉄棒サトイモの食べ方はたくさんあります。健康に役立つ鉄棒サトイモの使い方を学ばなければなりません。上記の記事では、鉄棒サトイモの作り方を詳しく紹介しています。